שקשוקה יוונית עם פלפלים, זיתים וגבינת פטה
שקשוקה בניחוח יווני! קבלו את המתכון המשודרג של דור משה לשקשוקה עם עגבניות, פלפלים, זיתים וגבינת פטה. מומלץ להגיש לצד סלט יווני לשדרוג הארוחה
חלבי
סוג מתכון
60 דק
זמן הכנה
בינונית
רמת מיומנות
צילום: דור משה
עיצוב: דור משה
המרכיבים ל 2-3 מנות:
לרוטב:
- ¼ כוס (50 גרם) שמן זית
- בצל גדול, קצוץ דק
- פלפל ירוק, חתוך לקוביות קטנות
- פלפל ירוק חריף, קצוץ דק (לא חובה)
- 4 שיני שום פרוסות
- 5 עגבניות, חתוכות לקוביות קטנות
- עלים מ-4 ענפי אורגנו טרי
- קופסה קטנה של רסק עגבניות
- כפית סוכר
- מלח, פלפל שחור
- ¼ כוס זיתים קצוצים
- 6 ביצים
להגשה:
- גבינת פטה כבשים 5% "פיראוס"
- זיתים מגולענים
גודל תבנית: מחבת
הוראות הכנה:
-
01.
במחבת גדולה מחממים את השמן על להבה בינונית.
-
02.
מטגנים את הבצל עד לשקיפות ומוסיפים את הפלפלים והשום. מבשלים במשך כ-5 דקות ומוסיפים את העגבניות והאורגנו. מתבלים במלח ופלפל שחור, מכסים את המחבת ומבשלים כ-25 דקות.
טיימר מופעל
-
03.
מוסיפים רסק, סוכר, מלח, פלפל שחור וזיתים ומבשלים במשך חמש דקות נוספות.
-
04.
מוסיפים פנימה את הביצים ומבשלים עד לקבלת רמת העשייה הרצויה.
-
05.
לפני ההגשה מפזרים על השקשוקה החמה גבינת פטה וזיתים נוספים.
הכנת? כאן מדרגים
קטגוריות
