מברישים את פרוסות החציל בשמן זית משני הצדדים, ממליחים ומפלפלים. מלהיטים פלנצ'ה וצורבים כ 2 דקות מכל צד או לחילופין מניחים בתבנית מצופה נייר אפייה ואופים בתנור שחומם ל 250 מעלות כ 12-15 דקות עד הזהבה.

טיימר מופעל

טוחנים במעבד מזון סויה ובזיליקום לקרם חלק.

מכינים במעבד מזון את מרכיבי רוטב העגבניות. אם רוצים קרם חלק מעבירים את הרוטב דרך מסננת.

מרכיבים את הגלילות: מורחים את פרוסות החציל בקרם פסטו. מניחים מקל טופו ומגלגלים. יוצקים לצלחת ההגשה את רוטב העגבניות ומניחים עליו את גלילות החציל. בוזקים עלי בזיליקום.