שאלות לשף

חזרה לעמוד הבית

מירי כהן

מירי כהן

שיתוף בלוגר בפייסבוק

מירי כהן

מירי כהן, אושיית קולינריה ולייף סטייל, מחברת הספר רב המכר ״מבשלת באהבה״

בעלת מותג אוכל, עם תוכניות בישול בטלוויזיה ומיליוני עוקבים ברשתות החברתיות

המתכונים של

מירי כהן

15 מתכונים

לחמנייה עם שקשוקה

לחמישוקה – לחמניית שקשוקה של מירי כהן

מירי כהן עשתה זאת שוב: לחמישוקה! המתכון שכולם מדברים עליו לשקשוקות אישיות עם גבינות מצוינות שמגישים בתוך לחמנייה ומכינים ב-5 דקות

מאפה יווני במילוי גבינות ועלי פילו

מאפה יווני במילוי גבינות ועלי פילו

במסגרת חגיגות 100 שנים לתנובה, בכל חודש אני מכינה מתכון נוסטלגי שאתם גדלתם עליו. הפעם בחרתי במתכון מיוחד ששלחה לי דורית לוי – מאפה יווני משפחתי שסבתה הייתה מכינה במשך שנים. זהו מאפה יווני במילוי גבינות ועלי פילו שמחבר בין טעמים של בית, זיכרונות ומשפחתיות. שכבות פריכות של עלי פילו עוטפות מלית גבינות עשירה וקטיפתית, והתוצאה היא מאפה זהוב, חגיגי ומנחם שמתאים לכל שולחן אירוח. מתכון משפחתי של דורית לוי.

עוגת צ׳יה עם קוביות מנגו מרעננת לקיץ

עוגת צ׳יה עם קוביות מנגו

עוגת צ׳יה עם קוביות מנגו מרעננת לקיץ היא קינוח קליל, קרמי ומלא בטעמים טבעיים של מנגו מתוק ועסיסי. השילוב בין זרעי הצ׳יה הסופגים את הנוזלים ויוצרים מרקם קטיפתי לבין קוביות המנגו מעניק לעוגה מראה מרשים וטעם מרענן במיוחד. בזכות השימוש במנגו קפוא של סנפרוסט ניתן ליהנות מהקינוח לאורך כל השנה, ללא צורך בהכנות מורכבות או באפייה. זהו קינוח מושלם לאירוח, לארוחות קיץ או כנשנוש קל ומפנק.

קיש בטטה מוגש על קרש עץ.

קיש בטטה עשיר וחגיגי

קיש בטטה מושלם לשבועות הוא מאפה חלבי עשיר ומנחם שמשלב בין מתיקות עדינה של בטטה לבין מליחות מדויקת של גבינות עשירות. הבצק הפריך מעניק בסיס זהוב וקריספי, בעוד המלית הקרמית יוצרת מרקם רך ומפנק בכל ביס. השימוש בקוביות בטטה קפואות מקל על ההכנה וחוסך זמן, כך שמתקבל קיש חגיגי ומרשים שמתאים במיוחד לשולחן שבועות, לאירוח חלבי או לבראנץ’ משפחתי.

עוגת גבינה פירורים

עוגת גבינה פירורים קלאסית

עוגת גבינה פירורים היא קינוח קלאסי, חגיגי ומפנק שמביא איתו טעם של בית וזיכרונות מתוקים. השילוב בין קרם גבינה עשיר ואוורירי לבין פירורי בצק פריך זהובים יוצר מרקם מושלם בכל ביס. שימוש בבצק פריך מוכן מאפשר הכנה מהירה ונוחה בלי לוותר על תוצאה מרשימה, מתאימה במיוחד לשולחן חג, שבתות ואירוח.

בורקס תרד וגבינה לבנה בצורת שבלול.

בורקס תרד שבלול

בורקס גבינה ותרד בצורת שבלולים הוא מאפה נוסטלגי עם טעם של בית וזיכרונות ילדות אהובים. בצק הפילאס נאפה עד שהוא זהוב וקריספי מבחוץ, ובפנים מסתתרת מלית עשירה של גבינות ותרד רך ומתובל. המתכון קל להכנה ומתאים במיוחד לארוחת בוקר, ערב או אירוח מפנק עם מאפה טרי וחם מהתנור.

מתכונים נוספים

המאמרים של מירי כהן

0 מאמרים

אתר תנובה עושה שימוש בכלי ניטור, דוגמת קבצי cookie, של תנובה ושל צדד שלישי. המשך גלישה מהווה הסכמה לשימוש בכלים אלה.

פרטים נוספים ניתן למצוא במדיניות הפרטיות שלנו.