מערבבים את השווארמה הודו עם הבקר הטחון.

מתבלים בקורט מלח ומעט פלפל לבן, מגרדים פנימה את הבצל והקישוא על פומפיה דקה, מוסיפים את השום הכתוש, ביצה אחת, 3 כפות שטוחות של פרורי לחם דקים, פטרוזיליה קצוצה, מעט כמון ונגיעה של תבלין ציפורן.

מערבבים לעיסה אחידה שמרקמה עדין, מכסים ומשאירים לשעה במקרר לספיגת טעמים.

יוצרים כדורים בינוניים ומניחים על צלחת רחבה.

במחבת צליה מחממים מעט שמן קנולה לחום בינוני, מניחים את הקציצות על השומן החם ומשטחים מעט בעדינות עם המזלג.

מטגנים כ-3-4 דקות מכל צד עד לקבלת לצבע שחום ומגישים חם.

טיימר מופעל