סלט קיסר עם חלומי ישראלית צלויה של פיראוס
סלט חסה עם גבינת חלומי מפנקת, קרוטונים ורוטב קיסר
חלבי
סוג מתכון
עד 10 דק
זמן הכנה
קלה
רמת מיומנות
![סלט קיסר עם חלומי ישראלית צלויה של פיראוס](https://chef-lavan.co.il/wp-content/uploads/2024/05/סלט-חלומי-קיסר-מותאמת-שף-לבן-1.jpg)
צילום: איתי אדרי
עיצוב: איתי אדרי
המרכיבים לקערת סלט:
- חבילת עלי חסה קיסר
- גבינת חלומי ישראלית פיראוס
- באגט רוסטיק
- כף שמן זית
- קורט מלח
לרוטב קיסר:
- 2 שיני שום
- 30 גרם גבינת פרמז'נו רג'יאנו COLLECTION מגורדת
- 2 כפות מיונז
- כפית גדושה חרדל חלק
- מיץ מחצי לימון
- קורט מלח
הוראות הכנה:
-
01.
לקרוטונים - חותכים את באגט הרוסטיק לקוביות גדולות, מזלפים כף שמן זית וקורט מלח, מערבבים ושמים במחבת על אש בינונית ל-כ8 דק' עד שמזהיב. מדי פעם מערבבים.
-
02.
לרוטב מערבבים את המיונז,שום, פרמג'יאנו, פלפל גרוס, לימון, חרדל וכף מים היטב עד לקבלת מרקם סמיך.
-
03.
חותכים את החלומי לפרוסות שוות וצולים על מחבת פסים עם מעט שמן זית כחצי דקה מכל צד.
-
04.
מערבבים את עלי החסה עם הרוטב. מפזרים קרוטונים ואת החלומי הצרוב.
-
05.
מגישים חם על הסלט.
הכנת? כאן מדרגים