בינינו, לא צריך יותר מדי כדי לגרום לעוגת יום הולדת לשמח אותנו. מספיק שנדע שמישהו אוהב אותנו מספיק כדי להכין לנו עוגת יום הולדת ואנחנו בעננים. אבל כשאתם באמת רוצים לפנק את היקרים לכם ולהבטיח שהתבנית תתחסל (עוד לפני שיום ההולדת תיגמר), יש בהחלט כמה עוגות שתמיד עובדות. מבראוניז ועד עוגת מוס, הינה הרשימה המלאה של העוגות הפופולריות ביותר לכל יום הולדת, גם בגיל 5 וגם בגיל 50.

שוקולדי ומושחת: בראוניז

היא עסיסית ורכה, פאדג'ית ומפוצצת בשוקולד והיא לבטח תשמח את מי שיקבל אותה – בכל גיל. בראוניז זה פשוט קינוח שוקולדי מנצח ליום הולדת. כדי לשדרג את הבראוניז הקלסיים, תוכלו לצפות אותה ברוטב שוקולד קטיפתי ולקשט כל "קוביית" בראוני בקישוט צבעוני אחר (יש תבניות שמחלקות את העוגה לקוביות) – עם סוכריות בגוונים שונים ובצורות שונות. אפשר גם לקשט עם שוקולדים קטנטנים, כמו קליק או שוקולד לבן מגורר, עם עוגיות לוטוס, פירות מכל הצבעים והמינים כמו בננה, פירות יער, תותים וכדומה או ליצור עוגת שכבות ובין השכבות למרוח קרם עשיר ואוורירי בטעמים שאוהבים, כדי שהיא תהיה גם גבוהה וחגיגית יותר וגם הרבה יותר טעימה!

קלסיקה: עוגת שוקולד

מחפשים מתכון לעוגת שוקולד ליום הולדת? לפעמים לא צריך לחפש יותר מדי, אלא רק להקפיד על כמה כללים פשוטים: עקבו אחר הוראות המתכון ואל תסטו ממנו (תנור מספיק חם, לא לערבב יותר מדי כשמדובר בעוגה בחושה, להשתמש בביצים בטמפרטורת החדר וכדומה) וגם בחרו תמיד בחומרי גלם איכותיים, מחמאה ועד שוקולד – הם עושים את כל ההבדל! עוגת שוקולד היא קלסיקה מנצחת, ולא סתם היא קטפה את המקום הראשון במצעד עוגות יום ההולדת בכל הזמנים. הכיף לא מסתכם רק בטעם, אלא גם ביצירתיות. עוגות שוקולד נולדו כקלסיקה, אך הם בהחלט ייהנו משדרוגים ושינויים כיד הדמיון הטובה עליכם. כך למשל תוכלו להכין עוגת שוקולד גבוהה ומרשימה בציפוי גבינת מסקרפונה ודובדבן, להכין את עוגת הבסיס בצורות שונות וליצור מהן עוגת מספרים או עוגה בכל צורה אחרת שתרצו, להכין עוגת מוס שוקולד מכמה סוגי שוקולד ולקשט עם אותיות צבעוניות או לקשט עם שברי עוגיות, אגוזים, אותיות "מזל טוב", סוכריות צבעוניות עם תלוליות חגיגיות של קצפת, להפוך לעוגת שכבות עם קרם קטיפתי של פיסטוק, שוקולד לבן או עוד שוקולד (תמיד מבורך) ופשוט להתפרע עם שלל הטעמים והתוספות האהובים עליכם. הנאה מובטחת!

לא רק בשבועות: עוגת גבינה

עוגת יום הולדת שיש בה גם גבינה היא מתכון להצלחה. יש משהו בצבע הלבן של עוגות הגבינה שהופך את החגיגה ליוקרתית במיוחד, צחורה ומרגשת – והכיף הוא שאפשר לגוון את עוגת הגבינה כך שתהיה חגיגית עוד יותר ותתאים ליום ההולדת המתקרב. תוכלו להכין עוגת גבינה עם שברי ביסקוויטים בבסיסה ולקשט את חלקה העליון עם עוגיות אלפחורס וציפוי ריבת חלב, לקשט את המעטפת הלבנה עם תותים ועוגיות מקרון צבעוניות, להכין עוגת גבינה עם דובדבנים ופירות יער, ולהוסיף רוטב פירות יער מתקתק וורדרד או פשוט ליצור בבצק סוכר יצירות כיד הדמיון הטובה עליכם, כאלה שיתאימו לילד או ילדת היום הולדת. קרם שמנת וגם לוטוס הם חבריהם הטובים של עוגות הגבינה, גם אם אתם מרגישים שהיצירתיות מכם והלאה – תמיד תוכלו לפורר שברי לוטוס מעל העוגה או להוסיף תלוליות קצפת חגיגיות עם שוקולד מגורר מעל – ויש לכם עוגת יום הולדת מנצחת!