רולדת בצק פילאס במילוי פרגיות

מאת: ענת אלישע

בשרי סוג מתכון

60 דק זמן הכנה

קלה רמת מיומנות

צילום: ענת אלישע

לרכישה >>

מרכיבים:

למילוי:

01.
מחממים שמן בסיר ומוסיפים את הפרגיות.
02.
צורבים היטב משני הצדדים.
03.
מוציאים לצלחת לצינון.
04.
לאותו הסיר מוסיפים בצל ופלפל ומטגנים עד הזהבה קלה.
05.
קוצצים את הפרגיות הצרובות ומוסיפים אותן לסיר יחד עם התבלינים והכוסברה הקצוצה.
06.
מערבבים היטב ולאחר אידוי הנוזלים מסירים מהאש ומצננים.
07.
חוצים את הבצק לשניים/שלוש.
08.
מניחים בנדיבות במרכז מילוי.
09.
סוגרים את הרולדה לפי הדרך שרוצים.
10.
מברישים בביצה ומפזרים שומשום.
11.
אופים בתנור שחומם מראש ל 190 מעלות עד הזהבה.

הכנת? כאן מדרגים

(1)