סמבוסק גבינה בקיפול קונוס – בלי שמרים ובלי המתנה!
הבצק הזה עומד לשנות את כל מה שחשבתם על מאפי גבינה. מדובר בבצק גבינה לבנה מהיר וקליל, ללא שמרים וללא זמן התפחה, שמתקבל רך, נעים לעבודה וטעים במיוחד. הסמבוסק מעוצב בקיפול קונוס ייחודי שממלא את המטבח בניחוחות של מאפייה, וכל ביס חושף גבינה נמסה ורוטב פיצה עשיר. עם רבע שעה של עבודה ו-25 דקות בתנור, מתקבלת מנה משפחתית מושלמת לערב, לאירוח או לפינוק בסוף השבוע – פשוט, מהיר וממכר.
המרכיבים ל 10 יחידות גדולות:
- 500 גרם קמח לבן או קמח פיצה
- 1 שקית אבקת אפייה
- 1 גביע גדול (500 גרם) גבינה לבנה של תנובה
- 1 כפית מלח
- 1 כפית סוכר
- 2 כפות חומץ סינתטי רגיל (זה הסוד לאווריריות!)
- 2 כפות שמן קנולה או זית
- רוטב פיצה שאוהבים
- גבינה צהובה או מוצרלה מגורדת
- תוספות שאוהבים (זיתים, תירס, פטריות)
- ביצה טרופה
- שומשום
הוראות הכנה:
הכנת הבצק:
-
01.
בקערה גדולה (או במיקסר עם וו לישה), מערבבים את הקמח, אבקת האפייה, הגבינה הלבנה, המלח, הסוכר והחומץ. לשים עד שמתקבל בצק אחיד.
-
02.
לקראת סוף הלישה, מוסיפים את השמן וממשיכים ללוש עוד דקה עד שהבצק גמיש ולא דביק.
-
03.
עיצוב וקיפול: מחלקים את הבצק ל-10 חלקים שווים ויוצרים מכל חלק כדור חלק.
-
04.
מרדדים כל כדור ל"פיתה" עגולה ודקה יחסית.
-
05.
מניחים במרכז כל עיגול מעט רוטב פיצה, גבינה מגורדת ותוספות.
יצירת הקונוס:
-
01.
מקפלים צד אחד של העיגול לכיוון המרכז, ואז את הצד השני מעליו, כך שנוצרת צורת משולש ארוך (קונוס).
-
02.
אפייה: מסדרים את הקונוסים על תבנית מרופדת בנייר אפייה. מברישים בביצה טרופה ומפזרים שומשום.
-
03.
מכניסים לתנור שחומם מראש ל-190 מעלות ואופים במשך כ-25 דקות או עד שהסמבוסקים זהובים ושחומים מכל הצדדים.
טיימר מופעל
הגשה:
-
01.
מגישים חם ורואים איך הגבינה נמתחת בכל ביס. אזהרה: זה נחטף מהר!
סמבוסק גבינה בקיפול קונוס - שאלות ותשובות
מתכונים נוספים במיוחד בשבילך
קטגוריות
