אורז מוקפץ כמו בקניון
אורז מוקפץ צבעוני וקליל שיזכיר לנו את הטעמים האהובים מהדוכנים בקניון
פרווה
סוג מתכון
עד 20 דק
זמן הכנה
קלה
רמת מיומנות
צילום: רחלי קרוט
המרכיבים ל6 מנות:
מצרכים:
- 1/2 כוס גרגירי תירס
- 3/4 שקית תרמילי אפונה מתוקה ״סנפרוסט״
- 1 וחצי כוסות אורז מבושל
- 3 כפות שמן
- 2 ביצים L
- 1 כף מים
- 5 שיני שום קלופות
- 3 גזרים גדולים קלופים
לרוטב:
- 4 כפות סויה כהה
- 4 כפות טריאקי
- 1 כפות שמן שומשום
- 3/4 כפית סוכר
הוראות הכנה:
-
01.
טורפים את הביצים עם כף מים וטיפלה מלח ומטגנים במחבת עם מעט שמן עד שנוצרת מקושקשת. מוציאים ושומרים בצד.
-
02.
חותכים את הגזרים לקוביות קטנות ואת השום לפרוסות.
-
03.
בסיר סוטאז' מטגנים את הגזרים והשום, עם 2 כפות שמן, עד שהגזר טיפה מתרכך אבל עדיין נגיס.
-
04.
מוסיפים תירס ותרמילי אפונה ומטגנים תוך כדי ערבוב במשך 7 דקות.
טיימר מופעל
-
05.
מוסיפים את האורז (מומלץ קר מהמקרר) ואת המקושקשת ומערבבים יחד במשך 3 דקות.
טיימר מופעל
-
06.
מערבבים את מצרכי הרוטב ומוסיפים לסיר.
-
07.
מערבבים עד שכל האורז חום ומגישים.
הכנת? כאן מדרגים