רביולי טריקולור של שחר ואורן

מבשלים את התרד יחד עם החמאה ומוסיפים את השמנת והתיבול.

מאדים עד צמצום וטוחנים במעבד מזון לקבלת קרם חלק וירוק.

שולחים לקירור להתייצבות.

מבשלים את הבטטה, השמנת והתבלינים עד לריכוך וטוחנים לקבלת קרם חלק.

טוחנים במעבד מזון סלק וקמח עד לקבלת בצק פירורי ויבש.

מאחדים את הבצק ויוצרים ממני דפים במכונת פסטה.

קורצים עיגולים מהבצק, מניחים במרכז כפית מלית תרד.

סוגרים בצורת אוזני המן.

מבשלים במים לשתי דקות עד שהרביולי צף ומבושל.

מניחים אותו על מריחה של קרם בטטה והמנה מוכנה להגשה. בתאבון!