מפזרים את נתחי הפרגית על צלחת או מגש, בוזקים תבלינים ומערבבים בידיים כך שכל הנתחים יצופו.

מחממים 2 כפות שמן במחבת ומטגנים את הבצל 3-4 דקות עד הזהבה. מסיתים את הבצל לצד המחבת ומוסיפים פרגיות. מפזרים אותן במחבת, מטגנים 3 דקות ולאחר שצד אחד משחים הופכים לצד השני. מטגנים 2 דקות נוספות עד שהפרגיות עשויות גם מבפנים, מערבבים עם הבצל, מטגנים חצי דקה נוספת ומוציאים לצלחת.

טיימר מופעל

קוצצים את הפרגיות גס, ממלאים חצאי פיתות ומגישים עם טחינה וסלט.