סלט ארטישוק מרוקאי של פסח

סלט כל כך טעים שעובר מדור לדור והוא פשוט חובה על שולחן החג שלנו!
בזכות תחתיות הארטישוק של סנפרוסט תוכלו להכין אותו רק ב-25 דק' של עבודה.

מאת: דוד גדג'

פרווה סוג מתכון

עד 20 דק זמן הכנה

קלה רמת מיומנות

המרכיבים ל 3-5 מנות:

מרכיבים:

01.
נחלוט במים רותחים במשך 10 דקות את תחתיות הארטישוק לריכוך מושלם, נסנן, נקרר מעט ונחתוך את תחתיות הארטישוק לרבעים, נניח בצד.

טיימר מופעל
02.
נחמם מחבת עם שמן הזית, נטגן את השום להזהבה, נוסיף את האריסה ונערבב לפתיחת הטעמים בשמן כחצי דקה.
03.
נוסיף את קוביות התפוז והלימון ושוב נערבב כחצי דקה, נתבל במלח ופלפל שחור ונערבב קלות.
04.
נוסיף את תחתיות הארטישוק החתוכות והרכות, נערבב היטב כדקה, נכבה את האש, נוסיף את הכוסברה והסלט שלנו מוכן.
05.
ניתן לשמור את הסלט במקרר עד שבוע ימים- הוא רק משתבח בטעמים מיום ליום.
06.
בתאבון!