אונטריב עם אפונה וגזר גמדי
מנה עיקרית מושלמת לשולחן החג שלכם! אונטריב עסיסי ברוטב חלומי עם אפונה וגזר גמדי. מתאים לכולם ואין מישהו שלא יאהב!
בשרי
סוג מתכון
מעל שעה
זמן הכנה
קלה
רמת מיומנות
המרכיבים ל 6-8 מנות:
מרכיבים:
- 1-1.5 קג אונטריב חתוך לקוביות
- 2 עצמות מח
- בצל גדול קצוץ
- 4 שיני שום פרוסות
- פלפל צ׳ילי חריף טרי
- שקית אפונה סנפרוסט
- חצי שקית גזר גמדי סנפרוסט
- כפית שטוחה כורכום
- כפית שטוחה פלפל
- כפית שטוחה ראס אל חנות
- חצי כפית קינמון
- מלח לפי טעם אישי
- 1/4 כוס שמן
- 3.5 כוסות מים
הוראות הכנה:
-
01.
מחממים שמן וצורבים את נתחי הבשר ועצמות המח עד הזהבה עמוקה.
-
02.
מוסיפים בצל, שום ופלפל צ׳ילי מטגנים קלות ומוסיפים תבלינים. מערבבים ומוסיפים נוזלים.
-
03.
מבשלים כשעתיים על להבה נמוכה.
-
04.
מוסיפים גזר ואפונה ומבשלים על להבה בינונית נמוכה עם מכסה סגור עוד כשעה או עד ריכוך מלא של הבשר.
-
05.
מצמצמים נוזלים עם מכסה פתוח עד הזהבה ובתיאבון!
הכנת? כאן מדרגים
מתכונים נוספים במיוחד בשבילך
קטגוריות
