מלבי שקדים עם שבבי קוקוס מקורמלים במייפל

בואו לקנח את הארוחה עם הקינוח הישראלי הנפלא בגרסה טבעונית מצליחה – מלבי על בסיס משקה שקדים עם שבבי קוקוס מקורמלים במייפל

מאת: אודי ברקן

פרווה סוג מתכון

עד 20 דק זמן הכנה

קלה רמת מיומנות

צילום: אפיק גבאי עיצוב: נעה קנרק

לשבבי קוקוס

להגשה

01.
tab-stops:list 0pt"
02.
ממיסים את הקורנפלור ברבע כוס
03.
משקה שקדים.
04.
tab-stops:list 0pt"
05.
מרתיחים את שאר המשקה בסיר קטן
06.
יחד עם הסוכר והוניל.
07.
tab-stops:list 0pt"
08.
כאשר המשקה רותח, מוסיפים את
09.
הקורנפלור המומס ומערבבים היטב.
10.
tab-stops:list 0pt"
11.
מבשלים מספר דקות עד להסמכה
12.
ומעבירים לכלי הגשה אישיים.
13.
tab-stops:list 0pt"
14.
מקררים לפחות 3-4 שעות במקרר עד
15.
שהמלבי מתקשה וקר.
16.
tab-stops:list 0pt"
17.
בינתיים מכינים את
18.
הקוקוס:
19.
מחממים תנור ל150 מעלות על מצב טורבו.
20.
tab-stops:list 0pt"
21.
מערבבים את הקוקוס עם המייפל
22.
והמלח. מעבירים לתבנית תנור מרופדת בנייר אפייה ואופים 15-20 דקות. מערבבים

טיימר מופעל
23.
פעם אחת באמצע.
24.
tab-stops:list 0pt"
25.
לאחר ששבבי הקוקוס הזהיבו,
26.
מערבבים פעם נוספת, מכבים את התנור ומשאירים את התבנית בתנור ל1-2 שעות ( לא
27.
חובה אבל נותן מרקם סופר קראנצ'י ).
28.
tab-stops:list 0pt"
29.
מגישים לכל סועד את המלבי, מעליו
30.
סירופ דובדבנים ודובדבן אחד, קוקוס מקורמל ועלי נענע.