3 דרכים להגיש שניצל דק ופריך: מהצלחת הקלאסית ועד לארוחה משפחתית

יש מנות שפשוט אי אפשר לטעות איתן. שניצל של מאמא עוף הוא אחת מהן: פריך מבחוץ, עסיסי מבפנים, כזה שמתאים לילדים, למבוגרים, לארוחת צהריים זריזה וגם לארוחת ערב משפחתית.אבל גם כשיש לנו שניצל שאנחנו אוהבים, אפשר לשחק עם הדרך שבה מגישים אותו. כי לפעמים כל מה שצריך כדי להפוך את אותה מנה בדיוק למשהו קצת אחר הוא להחליף את התוספת, להוסיף רוטב או פשוט לשנות את צורת ההגשה.

איך להכין את השניצל לפני ההגשה?

כדי להגיע לתוצאה מוצלחת, חשוב לעבוד לפי הוראות ההכנה שעל גבי האריזה, שכן זמני ההכנה ואופן החימום עשויים להשתנות. פרטי המוצר המדויקים וההוראות המעודכנות מופיעים על האריזה.

בכל שיטת חימום שתבחרו, כדאי להקפיד על כמה דברים פשוטים:

• השאירו בין השניצלים מעט מרווח כדי שהחום יוכל להגיע לכל הצדדים.
• רוצים ציפוי פריך במיוחד? עדיף להימנע מהנחה ישירות על משטח שסוגר את זרימת האוויר סביב השניצל, בהתאם לשיטת ההכנה המומלצת על האריזה.
• מגישים מיד – שניצל פריך הוא במיטבו כשהוא יוצא חם ומגיע לצלחת בלי לחכות יותר מדי.

ועכשיו, כשהשניצל מוכן, הגיע הזמן להחליט איך מגישים אותו.

אופציה 1: הגשה קלאסית – שניצל של בית

להניח 1-2 שניצלים במרכז הצלחת, כשהם שלמים, ולצדם התוספות מסודרות בנפרד.

אופציות לתוספות:

1. פירה תפוחי אדמה – פירה חלק וקרמי, מוגש כגבעה קטנה לצד השניצל.
2. סלט ישראלי – עגבנייה, מלפפון, בצל ופטרוזיליה, חתוכים לקוביות קטנות עם לימון ושמן זית.
3. חמוצים – מלפפונים חמוצים או ירקות מוחמצים בצד.

אופציה 2: הגשה מודרנית – “שניצל בצלחת”

לחתוך את השניצל לרצועות אלכסוניות ולסדר בצורה מעט חופפת על הצלחת.

אופציות לתוספות:

1. צ’יפס דק – ערימה קטנה וגבוהה של צ’יפס ליד השניצל.
2. סלט עלים – חסה, רוקט, מלפפון ועשבי תיבול עם ויניגרט לימוני.
3. ירקות צלויים – גזר, קישוא ופלפל, חתוכים לרצועות.
4. מעט עשבי תיבול טריים מעל.

רוטב: אפשר להוסיף בצד איולי לימון/שום או רוטב חרדל-דבש.

אופציה 3: הגשה כארוחה משפחתית – “שניצל בונים לבד”

מניחים את השניצלים שלמים על מגש גדול, כשהם חתוכים לחצאים או לרצועות עבות, כדי שיהיה קל לקחת.

מסביב ניתן להניח קעריות של:

1. אורז לבן/אורז עם עשבי תיבול – בקערה גדולה.
2. תפוחי אדמה בתנור – פלחים מתובלים, מוגשים בקערה או על מגש.
3. סלט קצוץ – קערה צבעונית עם לימון בצד.
4. תירס חם, עם מעט שמן זית.
5. חמוצים וזיתים.
6. טחינה ו/או קטשופ וחרדל בקעריות קטנות

אז איך לבחור את התוספת המושלמת לשניצל?

בסופו של דבר, אין תשובה אחת נכונה. הסוד הוא ליצור איזון בין מרקמים וטעמים. אם השניצל הוא הכוכב הפריך של הצלחת, כדאי לצרף אליו משהו רך כמו פירה, רענן כמו סלט ירקות או חמצמץ כמו חמוצים או לימון.

רוצים מנה מפנקת במיוחד? לכו על שניצל מאמא עוף עם פירה וסלטים מרעננים.
מחפשים ארוחה ביתית קלאסית? צ'יפס וסלט ישראלי יעשו את העבודה.

ועכשיו נשאר רק לבחור את האופציה שמתאימה לכם היום – ולשים את השניצל במרכז הצלחת.