פולנטה ממולאת מוצרלה פרסקה
פולנטה ממולאת במוצרלה פרסקה היא מנה שמצליחה לאחד בין קריספיות חיצונית לרכות פנימית. החלק החיצוני הזהוב והפריך מעניק תחושה נפלאה לכל ביס, בעוד שבפנים מסתתרת גבינה רכה ונמסה שנמתחת בצורה מושלמת
זהו מתכון פשוט, מהיר להכנה, שמתאים גם לאירוח חגיגי וגם לנשנוש מתוק-מלוח באמצע היום. עם טוויסט מעניין על חומר גלם מוכר -התוצאה תמיד מרשימה, גם מבחינת טעם וגם מבחינת מראה
המרכיבים ל 8-10 מנות:
- 2 וחצי כוסות תירס מקופסה או תירס טרי
- ביצה אחת
- חצי כוס שמנת לבישול
- 3 כפות אבקת חלב אופציונלי
- 4 כפות קמח תירס
- כף סוכר
- כפית מלח
- 2 כפות חמאה
- מוצרלה פרסקה של פיראוס
הוראות הכנה:
-
01.
שמים בבלנדר תירס, ביצה, שמנת לבישול, אבקת חלב, קמח תירס, סוכר ומלח וטוחנים כ-30 שניות עד שמתקבלת תערובת אחידה אך עדיין נשארים גרגרי תירס קטנים בתוך הבלילה.
-
02.
מחממים מחבת עם חמאה על אש בינונית.
-
03.
יוצקים מהתערובת למחבת ויוצרים קציצות שטוחות. מוסיפים בפנים חתיכות מוצרלה פרסקה של פיראוס וסוגרים עם עוד קצת מהבלילה.
-
04.
מטגנים עד שהחלק התחתון מזהיב ואז הופכים לצד השני ומטגנים גם אותו עד שהוא זהוב. מעבירים לצלחת הגשה ומגישים חם (אופציונאלי - מורחים מעט חמאה). בתאבון.
פולנטה ממולאת מוצרלה פרסקה - שאלות ותשובות
מתכונים נוספים במיוחד בשבילך
קטגוריות
