קרוסטיני עם ריבת בצל ומוצרלה פרסקה
קרוסטיני עם ריבת בצל ומוצרלה פרסקה הוא ביס קטן, אלגנטי ומלא בטעמים. מושלם לאירוח או כנשנוש מיוחד לצד כוס יין. פרוסות הבגט הקריספיות משתלבות נהדר עם ריבת הבצל המתקתקה והעמוקה, בעוד המוצרלה הפרסקה מוסיפה קרמיות עדינה ונמסה שמאזנת את הטעמים. זהו מתכון פשוט להכנה אך מרשים בהגשה, כזה שנראה מושקע ומרגיש גורמה בלי הרבה מאמץ
המרכיבים ל 6-8 מנות:
- בגט אחד
- 2 בצלים גדולים פרוסים דק
- 2 כפות שמן זית
- כף סוכר חום
- כף חומץ בלסמי
- מלח
- פלפל שחור
- מוצרלה פרסקה של פיראוס
- עלי טימין להגשה
הוראות הכנה:
-
01.
פורסים את הבגט לפרוסות ומניחים בתבנית. מזלפים מעט שמן זית ואופים בתנור שחומם ל-180 מעלות כ-8 דקות עד שהלחם זהוב ופריך.
טיימר מופעל
-
02.
במחבת מחממים שמן זית ומוסיפים את הבצלים הפרוסים. מטגנים על אש בינונית תוך ערבוב עד שהבצל מתרכך ומתחיל להזהיב.
-
03.
מוסיפים סוכר חום, חומץ בלסמי, מלח ופלפל ומבשלים על אש נמוכה עוד כ-15 דקות עד שהבצל מתקרמל ומקבל מרקם סמיך וריבתי.
טיימר מופעל
-
04.
מניחים על כל פרוסת בגט מעט מריבת הבצל.
-
05.
מוסיפים מעל קרעים של מוצרלה פרסקה של פיראוס.
-
06.
מחזירים לתנור לכ-5 דקות עד שהגבינה מתחממת ומתרככת.
טיימר מופעל
-
07.
מוציאים מהתנור ומפזרים מעל עלי טימין ומגישים חם.
קרוסטיני עם ריבת בצל ומוצרלה פרסקה - שאלות ותשובות
מתכונים נוספים במיוחד בשבילך
