צ׳ילי קון קרנה

בהחלט כן. צ׳ילי קון קרנה הוא אחד התבשילים שנשמרים נהדר בהקפאה. מומלץ לקרר לחלוטין, להעביר לכלי אטום ולהקפיא עד חודשיים. לפני ההגשה – מפשירים ומחממים על אש נמוכה, ואם הרוטב סמיך מדי מוסיפים מעט מים.

כן! עוף טחון עובד מצוין בצ׳ילי קון קרנה ונותן גרסה קלה יותר אך עדיין עשירה מאוד בטעם. אפשר גם לשלב חצי בשר טחון וחצי עוף טחון – מתקבלת תוצאה נהדרת עם מרקם מעט שונה אך טעם עז ומלא.

קל ופשוט – מחליפים את הבשר הטחון בתחליף בשר צמחוני איכותי או בתערובת של עדשים שחורות ושעועית נוספת. את העושר הטבעי של המנה אפשר לשמר על ידי הוספת כף שמן זית נוספת ותיבול נדיב. כך מתקבל צ׳ילי טבעוני סמיך, מתובל ומנחם לא פחות מהגרסה הבשרית.