טופו רך בטעם טבעי, טופו בטעם טבעי, טופו עם בזיליקום וטופו פיקנטי.

עוד לא ניסיתם טופו של תנובה אלטרנטיב?

דרך טעימה להוסיף חלבון לארוחה. ובעולם החלבון מהצומח, טופו הוא הכוכב הבלתי מעורער. אז אם עוד לא ניסיתם, כאן במתחם דרך הטופו תוכלו לחקור ולגלות את כל מה שתרצו על טופו, למצוא מתכונים קלים ופשוטים להכנה ולקבל עוד מגוון טיפים שיגרמו לכם להתאהב בטופו אלטרנטיב

השפית בת שי

ללמוד את סודות הטופו מבת-שי

בת-שי עוז, בת 27, מתל אביב, בוגרת מאסטר שף עונה 9, יוצרת תוכן ובלוגרית אוכל ולייפסטייל! חובבת טופו אמיתית כי זה פשוט להכנה, מהיר, עשיר בחלבון, מגוון את הארוחות ומאפשר ורסטיליות רבה. טופו הוא חומר גלם מהמם. טופו הוא כמו ספוג, הוא יקבל כל טעם שנוסיף לו באהבה

מתכונים

פלאפל טופו בזיליקום, לצד סלט ירקות, טחינה ופיתות

פלאפל טופו (טופו בזיליקום)

פלאפל טופו בזיליקום הוא טוויסט ירוק ורענן לקלאסיקה האהובה. השילוב של טופו בזיליקום עם פטרוזיליה, כוסברה ובצל סגול יוצר תערובת עשירה בניחוחות, שמתובלת בכמון, כורכום ופפריקה לאיזון מושלם. הטיגון בחום מדויק מעניק מעטפת פריכה וזהובה, בעוד החלק הפנימי נשאר עסיסי ורך. מגישים בפיתה עם טחינה, סלט קצוץ וחמוצים – או בצלחת לצד ירקות טריים למנה קלילה ומשביעה.
שניצל טופו פריך בצלחת הגשה, לצד חבילת טופו פיקנטי, לימון ורטבים

שניצל טופו פריך

שניצל טופו פיקנטי הוא פתרון מהיר וטעים לארוחה טבעונית. שכבת פירורי לחם מתובלת עם צ׳ילי, שום ופפריקה יוצרת מעטפת פריכה וזהובה, בעוד הטופו נשאר רך ועסיסי מבפנים. טובלים את פרוסות הטופו בקורנפלור, חלב סויה ופירורי לחם – אפשר לחזור על הציפוי לשכבה עבה ומפנקת. מטגנים במחבת עד הזהבה מושלמת – במינימום זמן ומאמץ.
טאקו טופו מפורר ומתובל

טאקו טופו מפורר ומתובל

טאקו טופו מפורר הוא פתרון מושלם לארוחה מהירה, צבעונית ומלאת טעמים. הטופו מתייבש קלות במחבת ומקבל תיבול עמוק של כמון, כוסברה, פפריקה מעושנת וצ’ילי, יחד עם רסק עגבניות שמעשיר את הטעם ונותן מרקם עסיסי ומעט מעושן. אופים את הטורטיות הפוכות על רשת בתנור כדי לקבל צורה מושלמת וקראנצ’יות נהדרת, ואז ממלאים בכל הטוב – גוואקמולי, סלסה רעננה, כרוב סגול וכוסברה טרייה. ארוחה טבעונית קלילה שמתאימה גם לאירוח ספונטני וגם לארוחת ערב זריזה באמצע השבוע.
קוביות טופו על שיפוד ברוטב קארי–חמאת בוטנים

קוביות טופו על שיפוד ברוטב קארי–חמאת בוטנים

שיפודי טופו ברוטב קארי–חמאת בוטנים הם שילוב מושלם בין צריבה עמוקה לטעמים אסייתיים מודגשים. קוביות הטופו נצרבות מכל הצדדים עד שהן מקבלות מעטפת זהובה, ואז מתבשלות ברוטב סמיך ומלא אופי שמורכב מחלב קוקוס, חמאת בוטנים, קארי צהוב, סויה ונגיעה פיקנטית של סריראצ’ה. הרוטב נספג בטופו ומעניק לו עומק, מתקתקות עדינה וחריפות מאוזנת. מגישים עם שומשום, כוסברה טרייה ובוטנים קצוצים – ומקבלים מנה מרשימה שמתאימה לארוחה משפחתית או לאירוח בסגנון אסייתי.
נאן טופו רך

נאן טופו רך ואוורירי

נאן טופו הוא פתרון נהדר ללחם שטוח רך במיוחד – בלי יוגורט ובלי מוצרי חלב. הטופו הנטחן משתלב בבצק ויוצר מרקם עשיר, גמיש ואוורירי, שמתקבל נפלא בצריבה על מחבת חמה. לאחר הטיגון הקצר, מורחים את הנאן בשמן זית עם פטרוזיליה ושום כתוש – ומקבלים לחם ריחני ורך מבפנים עם מעטפת צרובה ומגרה. מושלם לצד תבשילי קארי, מטבלים, שווארמה טבעונית או אפילו כסנדוויץ’ מושקע.
פנקייקים מטופו טבעוניים, מוגשים לצד תותים.

פנקייק טופו טבעוני

אם חיפשתם פנקייק טבעוני שבאמת טעים כמו המקור – זה המתכון שלכם. שילוב של טופו רך וחלב צמחי יוצר בלילה חלקה, סמיכה ואוורירית שמניבה פנקייקים מושלמים: רכים מבפנים, זהובים מבחוץ וניחנים בטעם עדין שמתאים לכל תוספת. ההכנה פשוטה ומהירה – ערבוב אחד בבלנדר ומחבת חמה – בלי צורך במקצף, בלי המתנה ובלי טירחה. מומלץ להגיש עם סירופ מייפל, פירות טריים או חמאת בוטנים למראה ולביס של בית קפה, רק טבעוני ובריא יותר.
מוס שוקולד טבעוני מטופו מוגש עם תותים ואוכמניות.

מוס שוקולד טבעוני, ללא גלוטן

המוס הזה מוכיח שטופו רך יכול להפוך למעדן שוקולדי מפתיע בעומק ובמרקם. שילוב של שוקולד מריר איכותי, מעט מייפל וקורט קפה יוצר טעם עשיר, מאוזן ולא מתוק מדי. המרקם חלק וקרמי – כמעט כמו מוס קלאסי על בסיס שמנת, רק בגרסה קלה ובריאה יותר. זהו קינוח טבעוני מושלם לאירוח, לארוחה קלילה או כפינוק אישי באמצע השבוע. תוך עשר דקות עבודה ובלי הקצפה – מתקבל מוס חלק, מבריק ואלגנטי, שאף אחד לא יאמין שהוא מבוסס על טופו.
טופו קריספי אפוי מוגש לצד ירקות חתוכים וחבילת טופו רך.

טופו קריספי אפוי

המתכון הזה הופך את הטופו למשהו אחר לגמרי – קריספי, זהוב ומלא טעם. בעזרת כמה מרכיבים פשוטים ותנור חם, מתקבלת תערובת אחידה שנאפת לשכבה פריכה המזכירה קרקרים עדינים. אפשר לתבל את הטופו בכל סגנון שאוהבים – מתיבול אסייתי עם סויה וג’ינג’ר, ועד עשבי תיבול ים־תיכוניים. התוצאה מושלמת כתוספת לקערת בודהה, סלט טרי, או פשוט כנשנוש חם ובריא. זה מתכון קליל להכנה, בלי טיגון, בלי שמן מיותר ועם תוצאה ממכרת שכדאי להכפיל מראש.
בויוס טופו וגבינות בצלחת הגשה, לצד קישוט עגבניות וחבילת טופו רך.

בויוס טופו וגבינות

מאפי הבויוס האלה הם השדרוג המושלם למטבח הביתי – רכים, אווריריים ועתירי גבינות, עם נגיעת טופו שנותנת מרקם נפלא ונפח טבעי. השילוב בין גבינה צהובה, קוטג’ וטופו רך יוצר מאפה עסיסי מבפנים וזהוב מבחוץ, עם טעם עשיר ומאוזן שלא דורש מאמץ. הזיתים מוסיפים קונטרסט מלוח ומרקם נהדר, והשומשום למעלה נותן את הנגיעה הקלויה שמושכת את כל הריחות הנכונים. מתכון מהיר להכנה שמתאים לכל שעה – מארוחת בוקר ועד לאירוח ערב חלבי מושקע.

טיפים

אתר תנובה עושה שימוש בכלי ניטור, דוגמת קבצי cookie, של תנובה ושל צדד שלישי. המשך גלישה מהווה הסכמה לשימוש בכלים אלה.

פרטים נוספים ניתן למצוא במדיניות הפרטיות שלנו.