סיגרים חלווה

סיגרים חלווה הם קינוח פריך ומתוק שמשלב את טעמה העשיר של הטחינה הגולמית עם קוקוס וסוכר, עטוף בעלי פילו דקיקים. אחרי אפייה עדינה, הם מצופים בסירופ סוכר מרענן לקבלת מרקם מושלם. מתאים למשלוחי מנות חגיגיים בפורים או כפינוק מתוק לצד תה או קפה. קל להכנה ומרשים בהגשה.

מאת: רובי מיכאל

פרווה סוג מתכון

30 דק זמן הכנה

קלה רמת מיומנות

המרכיבים ל 24 סיגרים:

למילוי:

2 כוסות קוקוס טחון - 150 גרם
2 כוסות סוכר לבן - 400 גרם
2 כוסות טחינה גולמית - 400 גרם

להרכבה:

חצי חבילה בצק פילו מעדנות
רבע כוס שמן זית

לסירופ:

רבע כוס סוכר לבן
רבע כוס מים
חצי כפית מיץ לימון טרי

הוראות הכנה:

01.
ראשית נכין את הסירופ על מנת שיתקרר - בסיר קטן ממיסים את הסוכר, המים והמיץ לימון ומניחים בצד לקירור.
02.
במקביל מחממים תנור ל-160 מעלות טורבו.
03.
בקערה מערבבים את מרכיבי המילוי עד לקבלת מסה אחידה.
04.
במשטח עבודה נקי מניחים עלה פילו, מורחים חצי עלה במעט בשמן זית וסוגרים לחצי.
05.
חוצים את דף הפילו הכפול לריבועים ואותם ממלאים בכף של מילוי.
06.
מגלגלים לסיגרים ומניחים במגש מרופד נייר אפייה.
07.
מכניסים לתנור למשך 20 דק׳ בדיוק.
08.
מיד שיוצא מהתנור מורחים את הסיגרים בסירופ סוכר קר ומוכן!