גאלט מסקרפונה ופירות יער

הגאלט הצרפתי הוא טארט כפרי שמכינים במהירות ובקלות ללא תבנית והטעם ממכר! והפעם שילוב ממכר של מסקרפונה עם פירות יער ובצק פריך. מומלץ להגיש עם גלידה.

מאת: אריאל בן חמו

חלבי סוג מתכון

עד 20 דק זמן הכנה

קלה רמת מיומנות

צילום: אריאל בן חמו עיצוב: אריאל בן חמו

המרכיבים ל 6-8:

למאפה:

למילוי:

להברשה:

01.
מחממים תנור ל- 180 מעלות בתוכנית טורבו.
02.
פותחים בעדינות את הבצק על תבנית תנור מרופדת בנייר אפייה ובעזרת סכין חותכים עיגול גדול ככל שניתן, אין צורך להיות מדוייקים.
03.
במרכז העיגול מורחים את המסקרפונה ומעליה מפזרים שכבה של שקדים טחונים, משאירים כ – 2 ס"מ של קצוות נקיים.
04.
מסדרים מעל השקדים את הפירות הקפואים ומפזרים מעל את הסוכר.
05.
סוגרים בעדינות את קצוות הגלאט, מורחים בעזרת מברשת מעט ביצה טרופה ומפזרים סוכר.
06.
אופים כ- 35-40 דקות או עד להזהבה קלה, מומלץ להגיש מיד מהתנור בתוספת גלידה.

טיימר מופעל