מרתיחים בסיר מים ומלח.

כאשר המים רותחים, מוסיפים את הפסטה ומבשלים ע"פ הוראות יצרן. מסננים ושמים בקערה.

שמים בצנצנת שמן זית, מיץ לימון, סוכר שום, מלח ופלפל. סוגרים ומנערים היטב. טועמים ומתקנים תיבול ע"פ טעם.

מוסיפים את עלי הבזיליקום, העגבניות, הזיתים והגבינה הבולגרית.

יוצקים את הרוטב מעל הסלט – ובתאבון!