סלט מוצרלה פרסקה עם זוקיני
סלט רענן וצבעוני עם מוצרלה פרסקה רכה ונימוחה, זוקיני פרוס דק, שומר, צנוניות וזיתי קלמטה, בשילוב עשבי תיבול טריים ורוטב לימוני עדין. השילוב בין פריכות הירקות, המליחות של הזיתים והקרמיות של המוצרלה יוצר מנה מאוזנת, קלילה ומלאת עומק טעמים, עם נגיעה חריפה עדינה שמרימה את כל הביס
חלבי
סוג מתכון
עד 15 דק
זמן הכנה
קלה
רמת מיומנות
המרכיבים ל 1 מנה אישית:
מרכיבים:
- כדור מוצרלה פרסקה פיראוס
- זוקיני ירוק כהה חתוך לאורך במנדולינה
- שומר חתוך במנדולינה (לשמור את העלים הירוקים להגשה) ½
- 4-5 צנוניות קטנות לא קלופות פרוסות במנדולינה
- 6-8 זיתי קלמטה מגולענים וחצויים
- 4-5 חתיכות צ׳ילי טרי או צ׳ילי יבש לפי הטעם
- 2 כפות עשבי תיבול קצוצים דק (עלי שומר, פטרוזיליה, נענע, כוסברה)
- טבעות בצל סגול מוחמץ (לא חובה, להגשה)
לרוטב:
- 2 כפות שמן זית
- כף מיץ לימון
- קורט סומק
- ½ כפית דבש
- מלח ופלפל לפי הטעם
הוראות הכנה:
-
01.
מערבבים בעדינות בקערה את הזוקיני, השומר, הצנוניות, הזיתים, הצ׳ילי ועשבי התיבול.
-
02.
מעבירים לצלחת הגשה ויוצרים גבעה או ערימה טבעית במרכז הצלחת.
-
03.
מערבבים בקערה קטנה את כל חומרי הרוטב ויוצקים מעל הסלט.
-
04.
מוסיפים מעל כמה טבעות בצל סגול מוחמץ לפי הטעם.
-
05.
בוצעים את כדור המוצרלה פרסקה בידיים ומניחים מעל הסלט.
-
06.
מסיימים עם זילוף נוסף של שמן זית ותיבול עדין לפי הצורך ומגישים מיד.
סלט מוצרלה פרסקה עם זוקיני - שאלות ותשובות
הכנת? כאן מדרגים
מתכונים נוספים במיוחד בשבילך
