קציצות זוקיני במילוי בייבי מוצרלה
קציצות קישואים במילוי בייבי מוצרלה הן מנה קלילה וטעימה שמתאימה לכל שעה ביום. הקישואים יוצרים מרקם רך ועדין ובפנים מסתתרת גבינה נמסה שמוסיפה עומק ועניין
הטיגון מעניק מעטפת זהובה בעוד הפנים נשאר רך ונימוח. מתאים כתוספת או כמנה בפני עצמה לצד סלט
חלבי
סוג מתכון
30 דק
זמן הכנה
קלה
רמת מיומנות
המרכיבים ל 8-10 מנות:
מרכיבים:
- 2 קישואים בינוניים מגוררים
- 2 ביצים
- 1/3 כוס קמח
- 1/3 כוס גבינה מגורדת (פרמזן או מוצרלה)
- 1 שן שום כתושה
- 2 כפות פטרוזיליה קצוצה
- 1/2 כפית מלח
- פלפל שחור לפי הטעם
- בייבי מוצרלה של פיראוס
- שמן זית לטיגון
הוראות הכנה:
-
01.
מגררים את הקישואים וסוחטים היטב מנוזלים.
-
02.
מעבירים לקערה ומוסיפים ביצים, קמח, גבינה מגורדת, שום, פטרוזיליה, מלח ופלפל ומערבבים עד שמתקבלת תערובת אחידה.
-
03.
לוקחים כף מהתערובת ומשטחים מעט בכף היד.
-
04.
מניחים במרכז כדור בייבי מוצרלה של פיראוס וסוגרים סביבו את התערובת כך שנוצר כדור או קציצה שטוחה עם מילוי גבינה.
-
05.
מחממים מחבת עם מעט שמן זית על אש בינונית.
-
06.
מטגנים את הקציצות כ-3–4 דקות מכל צד עד שהן זהובות ויציבות.
טיימר מופעל
-
07.
מגישים חם כך שבייבי מוצרלה של פיראוס בפנים נמס ונמתח.
קציצות זוקיני במילוי בייבי מוצרלה - שאלות ותשובות
הכנת? כאן מדרגים
