ארוחת ערב טובה באמת לא זקוקה ליותר מדי, ולמעשה מדובר בשילוש פשוט להפליא: מרק או סלט טוב, מנה עיקרית כמו סלמון או פשטידה ומשהו מתוק לסיום (כי חובה!). לארוחת הערב הבאה או לכל פעם שיתחשק לכם ליהנות מארוחת ערב נהדרת ומלאה בטעמים, הנה כמה שילובים משולשים שיעשו את העבודה.

הישראלית: סלט קצוץ, פריטטה וסחלב

לפעמים נדמה כי גם מנות המככבות במסעדות מישלן לא יוכלו להתחרות עם הפשטות המנצחת שמציעה ארוחת ערב ישראלית – מרכיבים טריים, הכנה מהירה, לחם טוב והופס, יש לנו ארוחה מושלמת. כיאה לישראלים שלא מצייתים לחוקים נוקשים מדי, כאן אין צורך להגיש את המנות בזו אחר זו (מלבד הקינוח).

למנה הראשונה הכינו סלט קצוץ-קצוץ והוסיפו עשבי תיבול אהובים ושדכו אליו חביתה, לחם ומטבלים – אך כאן לא מדובר ב"סתם" חביתה (על אף שכבודה במקומה מונח), אלא בפריטטה מושקעת, שהיא למעשה פשטידת ביצים במחבת אליה אפשר להוסיף כל ירק שתבחרו, החל מרעפי תפוחי אדמה דקים ועד לפטריות, קוביות בטטה ופטרוזיליה קצוצה.

אל תשכחו להוסיף אל כל הטוב הזה לחם טרי ולנגב בהנאה עם המטבלים האהובים עליכם. לקינוח הגישו סחלב, הקינוח הכי ישראלי שיש!

האיטלקית: סלט קפרזה, פסטה וטירמיסו

האיטלקים, שיודעים דבר או שניים על אוכל ועל טעמים, נהנים מהשילוש הקולינרי הזה בכל שעות היממה, אך אנחנו ברשותכם נייחד אותו לארוחת הערב ונהנה במקסימום. אם מתחשק לכם להפליג לאיטליה השמשית ולדמיין שאתם משוטטים בין סמטאותיה של רומא, רק מהנוחות של הבית – ארוחת הערב הזו בשבילכם!

למנה הראשונה הכינו סלט קפרזה עם מוצרלה טרייה ואיכותית ולמנה העיקרית הכינו את הפסטה האהובה עליכם. זה הזמן להתפרע, להשקיע ולהוסיף טעמים מיוחדים לארוחת הערב שלכם, כמו ארטישוק צרוב ושמן זית, לדוגמה, או לבסס את המנה על רוטב עגבניות איכותי המתבשל לאיטו.

תוכלו גם לשדרג את ארוחת הערב ולהכין את הפסטה לגמרי בעצמכם ואפילו להכין רביולי ממולאים ברוטב אהוב. לקינוח הגישו טירמיסו, קינוח השכבות האולטימטיבי שאף פעם אי אפשר להיות שבעים מספיק כדי לסרב לו.

החורפית: מרק ערמונים, פשטידת פטריות ופאי תפוחים 

כשהטמפרטורות בחוץ צונחות והתנורים עובדים במרץ, זה בדיוק הזמן להשקיע בארוחת ערב מחממת ומנחמת, שחוגגת את החורף ואת מה שהוא מביא איתו (פוך, תה והרבה עוגיות, לא בסדר הזה).

את ארוחת הערב החורפית שלכם תוכלו להתחיל ממרק לוהט, כמו מרק ערמונים, מרק כתום, מרק מינסטרונה (לא יודעים מה איתכם, אנחנו עדיין באיטליה) או כל מרק אחר שיחמם וישמח את ליבכם, ואז המשיכו אל פשטידה שהיא ארוחה שלמה.

תוכלו לבחור בפשטידת קישואים לוהטת, פשטידת ברוקולי בריאה, פשטידת תירס שגם ילדים אוהבים או פשטידת פטריות, המתאימה בול לחורף שבחוץ. הוסיפו לפשטידה שלכם גבינות טובות וקמח איכותי, וכך תוכלו ליהנות מארוחה מזינה ומאוזנת (שתשמח אתכם גם למחרת בעבודה).

לקינוח הגישו פאי תפוחים, המנה האחרונה האולטימטיבית של החורף.

המהירה: קרפצ'יו סלק, סלמון בתנור וסופלה שוקולד

נחתו עליכם אורחים בהפתעה? מתחשק לכם להשקיע בארוחת ערב, אבל שתהיה מהירה ככל הניתן? זה השילוש שלכם – מקסימום מנות טעימות במינימום זמן עבודה.

למנה הראשונה הכינו קרפצ'יו סלק, מנה שחוץ מחיתוך סימטרי והוספת כמה רכיבים לא צריך לעשות בה דבר (חוץ מליהנות ולזלול הכול, כמובן) ולמנה העיקרית הכינו סלמון בתנור, אחד הדגים הטעימים, האהובים והכי מהירים שיש. אל הסלמון תוכלו להוסיף גם ירקות ירוקים שאתם אוהבים ולאפות את הכל יחד – והנה לכם ארוחה מלאה בדקות ספורות! לקינוח הגישו סופלה שוקולד חם ועסיסי, ושדכו עם הגלידה האהובה עליכם.

הקיצית: גספצ'ו, פיצה וגלידה

אחרי שחנינו בחורף, הגיע הזמן לחגוג גם את הקיץ ואת כל הטוב שהוא מביא איתו. כשמתחשק לכם לצנן את הגוף וליהנות ממנות נהדרות, התחילו את ארוחת הערב שלכם ממרק גספצ'ו קר, אותו תוכלו להגיש בלוויית גרסיני דקים ופריכים. למנה העיקרית תוכלו להכין פיצה ביתית עם כל המשפחה ולהוסיף את התוספות האהובות עליכם ולסיום מתוק במיוחד – וגם קיצי – הגישו גלידה טעימה ומצננת, שתוכלו להכין לגמרי לבד (זה ממש קל!).