כל מה שצריך לדעת על מאפי גבינות שטוחים

במאפים גבינות, בבחירת הגבינות טמון הקסם: כל גבינה תשפיע אחרת על המאפה ותיתן לו את הטעם הייחודי לו. הפעם נלמד אתכם להכין קלצונה וחצ'פורי מבצק אחד – בצק שמרים נפלא שיש בו חלב וחמאה ויתאים לכל מאפה שטוח שתחפצו בו. רון ילמד אתכם איך להכין את הצורות הקלאסיות של המאפה האיטלקי ושל חברו הגיאורגי וגם יסביר באלו גבינות כדאי להשתמש.

זהו, מבחינתנו הפכתם לאלופים באפייה! למדתם להכין מאפים מהעולם כולו, שיגרמו לכולם לעוף עליכם! מי ידע שאנחנו יכולים להכין אותם בבית בקלי קלות? מדובר במידע מרעיש, שמחייב אותנו ואתכם לרוץ למטבח. מוכנים? רוץ!