פנקייק עוגת גבינה ופירות יער

פנקייק או עוגת גבינה? אין צורך להתלבט יותר! אינס ינאי עם מתכון לפנקייק בטעמי עוגת גבינה ורוטב פירות יער טעים במיוחד

חלבי סוג מתכון

עד 40 דק זמן הכנה

קלה רמת מיומנות

צילום: אפיק גבאי עיצוב: בלוג "תיק אוכל"

המרכיבים ל 6-8:

לפנקייק:

רכיבים לרוטב:

להגשה:

01.
במיקסר ידני או מטרפה, טורפים יחד את החמאה, הסוכר והווניל.
02.
בקערה נפרדת טורפים את הגבינה עם החלב ומוסיפים לקערה.
03.
טורפים כ- 2 דקות ומוסיפים את הביצים וקליפת הלימון.

טיימר מופעל
04.
מוסיפים את הקמח וטורפים מעט רק עד שהקמח נטמע.
05.
מחממים מחבת על להבה נמוכה ומשמנים מעט בעזרת שמן ונייר סופג
06.
יוצקים כמצקת מתערובת הפנקייק אל המחבת.
07.
מכסים את המחבת ומחכים שיופיעו בועות קטנות.
08.
מסירים את המכסה והופכים לצד השני ללא מכסה.
09.
חוזרים על הפעולה עם שאר הבלילה.
10.
מערבבים את הקורנפלור עם המים. שופכים את תערובת הקורנפלור המומס לסיר קטן ומוסיפים פירות יער. מבשלים תוך כדי ערבוב עד הסמכה.
11.
עורמים את הפנקייק בערימה ומניחים מעל שמנת חמוצה ומעל פירות יער.