שאלות לשף

חזרה לעמוד הבית

קארין בנולול

קארין בנולול

שיתוף בלוגר בפייסבוק

קארין בנולול

קארין בנולול, קונדיטורית ויוצרת תוכן קולינרי, המתמחה בפיתוח מתכונים סביב עולם הבישול והאפייה

המתכונים של

קארין בנולול

9 מתכונים

בורקס תפוח אדמה ובטטה

בורקס תפוח אדמה ובטטה

בורקס תפוח אדמה ובטטה הוא מאפה ביתי מושלם עם שילוב מנצח של בצק עלים פריך ומלית עשירה, רכה ומנחמת. קוביות תפוח אדמה ובטטה של סנפרוסט מתבשלות עד לריכוך, נמעכות עם בצל מטוגן ומתובלות בעדינות ליצירת מלית עשירה ומלאת טעם. אפשר להכין את הבצק בבית או להשתמש בבצק עלים מוכן, ובכל מקרה מתקבלים בורקסים זהובים, פריכים וממכרים שמתאימים לארוחת בוקר, ערב או לאירוח חלבי.

גוזלמה טורקי, מוגש עם גבינה ושמן זית.

גוזלמה טורקי

גוזלמה טורקי הוא מאכל מסורתי מהמטבח הטורקי, המשלב בצק דק ורך עם מלית עשירה של תרד מוקפץ, בצל וגבינת פטה מלוחה. את גוזלמה מכינים על מחבת לוהטת, ללא תנור, ומברישים אותו בחמאה מומסת שמעניקה לו טעם עשיר ומרקם מושלם. זהו מתכון משפחתי שדביר גדל עליו, והוא מתאים במיוחד לארוחת בוקר, ערב או לאירוח חלבי מפנק.

קאדה במילוי גבינות, לצד רסק עגבניות וחבילת חמאה.

קאדה במילוי גבינות

קאדה במילוי גבינות היא מאפה מסורתי מהמטבח הכורדי, המשלב בצק שמרים רך ואוורירי עם מלית עשירה של גבינת חמד, מוצרלה וחמאה. לאחר התפחה קצרה, הקאדה נפתחת לעיגול, מתמלאת בגבינות ומטוגנת על מחבת עד לקבלת מעטפת זהובה ופריכה מבחוץ, לצד מילוי נמס ועשיר מבפנים. תוספת של עלי זעתר מעניקה למאפה ארומה נהדרת, והופכת אותו למושלם לארוחת בוקר, ערב או אירוח חלבי מפנק.

קינוח פירות מנגו בצלחת הגשה, לצד אריזת מנגו מוקפא של סנפרוסט.

קינוחי פירות- מנגו

קינוח מנגו אישי ומרשים שנראה בדיוק כמו פרי אמיתי. שילוב מושלם של מוס מנגו אוורירי, ליבת מנגו עשירה ופירותית וציפוי קטיפתי המדמה את צבעי המנגו הטבעיים. קינוח חגיגי שמתאים לאירוח, לשולחן חג או לכל מי שאוהב קינוחי פירות מיוחדים עם מראה מקצועי וטעם בלתי נשכח.

בורקס טורקי במילוי גבינות ותרד

בורקס טורקי במילוי גבינות ותרד

בורקס טורקי במילוי גבינות ותרד הוא מאפה עשיר ומרשים עם בצק דקיק בעבודת יד שמתקבל קריספי וזהוב במיוחד לאחר האפייה. המלית משלבת גבינת פטה, קשקבל, גבינת שמנת ועלי תרד טריים ליצירת ביס עשיר, מלוח ומלא טעם. תהליך המתיחה של הבצק מעניק לבורקס מרקם אוורירי ועדין, ממש כמו במאפיות הטורקיות המסורתיות. מושלם לארוחת בוקר, ערב או אירוח חגיגי לצד מטבלים ותוספות שאוהבים.

שבלולי לזניה בחמאת עגבניות עם בטטות של סנפרוסט.

שבלולי לזניה בחמאת עגבניות

שבלולי לזנייה בחמאת עגבניות שרי הם מנה חגיגית ומרשימה שמשלבת בין דפי לזנייה רכים למלית קרמית של בטטה צלויה, ריקוטה ופרמזן. רוטב חמאת עגבניות השרי והבזיליקום עוטף את השבלולים בטעמים עשירים ועדינים, בעוד הגבינה המוקרמת מעל משלימה את המנה לביס מנחם ומפנק במיוחד. מתכון מושלם לארוחת צהריים או ערב חגיגית עם מראה מרשים וטעם בלתי נשכח.

מתכונים נוספים

המאמרים של קארין בנולול

0 מאמרים

אתר תנובה עושה שימוש בכלי ניטור, דוגמת קבצי cookie, של תנובה ושל צדד שלישי. המשך גלישה מהווה הסכמה לשימוש בכלים אלה.

פרטים נוספים ניתן למצוא במדיניות הפרטיות שלנו.