המתכונים הקלסיים

ההכנה של קרפים ופנקייקים היא פשוטה למדי והמתכונים דומים גם הם. הינה מתכון לפנקייק קלסי אשר ישמש אתכם כבסיס מעולה למילויים המדהימים שהכנו לכם.

 אם אתם מעדיפים לבחור בפנקייק או קרפ טבעוניים פשוט החליפו את הביצים בבננה בשלה מעוכה ואת החלב החליפו במים או בתחליף חלב, כמו משקה סויה או שקדים. אם אתם נדרשים לדיאטה נטולת גלוטן, עדיין תוכלו ליהנות מפנקייקים וקרפים אם רק תחליפו את הקמח בשקדים טחונים, קורנפלור ואבקת אפייה.

קינוחים מתחפשים

ההצעה הראשונה שלנו למילוי לפנקייק הוא טוויסט מעורר השראה על עוגייה אחת שהפכה למפורסמת במיוחד בשנים אחרונות. עוגיית אמסטרדם אשר התפרסמה הודות לחנות באמסטרדם אשר מוכרת אך ורק את העוגיות הללו, זכתה לפרסום רב הודות לטעמה הייחודי. העוגייה היא עוגיית שוקולד ממולאת בשוקולד לבן נימוח. אז הרשו לנו להציג בפניכם פנקייק אמסטרדם, פנקייק שוקולד מהפנט במילוי שוקולד לבן שמפתיע בכל ביס וביס.

ואם כבר מדברים על קינוחים שמתחפשים לקינוחים אחרים, מה דעתכם על קרפים שמתחפשים לעוגה? תאמינו או לא, זה ממש אפשרי ואפילו טעים במיוחד. עוגת שכבות קרפים במילוי קרם גבינה ושוקולד.

קינוחים בניחוח הדרים הם תמיד מרעננים במיוחד. אם מתחשק לכם להפוך את הפנקייקים שלכם לקינוח קליל ומהפנט, אנו ממליצים לשלב אותו עם פירות הדר. אפשר להוסיף לבלילה גרידה של קליפת תפוז או לימון ואף להוסיף מיץ מהפרי גם כן. לשילוב האולטימטיבי הוסיפו מעל לקרפ שמנת חמוצה או קרם פרש שיאזן את הטעם של פירות ההדר והמתיקות.

אם אתם רוצים לשדרג את הקרפים שלכם עם קצת אלכוהול בטעמי הדרים, אנו מציעים להכין מילוי שמנת חמוצה וקצפת עם גרידת תפוז ונגיעה של רום. אפשרות נוספת שאתם פשוט מוכרחים לנסות היא פנקייק לימון. למעריצי פאי הלימון שביניכם, תהיה זו דרך נפלאה ליהנות מטעמו של קינוח לימוני עם הרבה פחות עבודה במטבח. כל שעליכם לעשות הוא להוסיף לבלילת הפנקייק נגיעה של גרידת קליפת לימון ומעט מיץ לימון. שלבו את הפנקייק הלימוני עם ריקוטה ופירות יער מעל והנה לכם חגיגה יוצאת דופן של טעמים.

הרשו לנו להישאר במחוז הפירות עוד רגע אחד, משום שיש לנו רעיון נוסף שללא ספק תתאהבו בו – קרפים עם בננות מקורמלות, רוטב שוקולד וגלידת וניל בצד. חצו בננות לשתיים ופזרו מעט סוכר. טגנו את הבננות במחבת, כך שתיווצר עליהן שכבת קרמל נוצצת. הכינו קצפת ומרחו על הקרפ, הניחו בננות מקורמלות, זלפו מעט רוטב שוקולד וקפלו את הקרפ. לסיום, הגישו את החבילה המתוקה הזו עם תוספת גלידת וניל ויש לכם קינוח שיהפוך לכוכב של הבית. 

חשק למלוח

מה עושים כאשר עולה בכם החשק לפנקייקים או קרפים, אך ישנו גם חשק למלוח? אין שום בעיה, פשוט מאוד הכינו מילוי מלוח והחליפו את הסוכר במתכוני הפנקייק והקרפ במלח. הצעה אחת שאנו ממליצים בחום לנסות, היא לשלב ישירות בבלילת הפנקייק שלל גבינות טעימות אשר יעשירו את מרקמו, למשל, גבינה צהובה, מוצרלה, גבינה בולגרית או פטה, גבינת עיזים ועוד. כאשר הפנקייק מוכן הוסיפו מעל ביצת עין ויש לכם ארוחת בוקר שראויה למלכים. אפשרות נוספת היא לפזר בבלילה כוסברה וברוקולי ליצירת פנקייק ירוק ומזין. לצידו תוכלו להגיש סלט עלים מרענן ולהשלמת החוויה כולה הגישו את הפנקייק בליווי של סלמון מעושן ושמנת חמוצה. מדובר במעדן אמיתי. 

תאמינו או לא, הפנקייק יכול להיות דרך נפלאה לשכנע את הילדים לאכול קצת ירקות. ניתן להוסיף כמעט כל ירק שתרצו לבלילת הפנקייק כמו תרד, פתיתי ברוקולי, תירס, עגבניות שרי או פתיתי כרובית. התוצאה תהיה צבעונית ומזמינה וילדיכם ללא ספק יתרגשו למראה המנה.