נתחיל מהבסיס – הפנקייק

פנקייק הוא אחד המאכלים המוכרים והאהובים ביותר על ידי כל. ילדים נהנים ממנו במיוחד בגרסתו המתוקה ובואו נודה על האמת – גם המבוגרים, למרות שהוא יכול להפתיע ולשמש מצע נפלא גם למאכלים מלוחים. נתחיל עם מתכון לפנקייק מושלמים ומכאן נשדרג!

כל הטעמים בפנקייק אחד

כדי לשדרג טעם של פנקייק ולהעניק לו טוויסט באמת מיוחד אתם יכולים להשתמש בתמציות טעם. כיום יש מגוון רחב של תמציות המאפשרות לכם להגיש לשולחן פנקייק תמים מראה, בטעם אחר לחלוטין! רק דמיינו לכם כיצד האורחים שלכם יגיבו כאשר יטעמו פנקייק בטעם קרמל מלוח, טופי או דובדבנים?! התמציות הקיימות היום פותחות לכם עולם שלם של טעמים נפלאים. אם תרצו לבחור דווקא בטעמי פירות תוכלו לבחור בתמציות בטעמים הבאים: תפוזים, אבטיח, דובדבנים, תפוחים, ענבים, בננה, פירות יער, אננס, ליצ'י ועוד. אם מתחשק לכם טעמי קפה תוכלו לבחור בתמציות בטעמים של קפוצ'ינו, אייריש קרים ומוקה. לטעמים מורכבים תוכלו לבחור בקרמל מלוח, טופי קרמל, שקדים, ורדים, אניס ודבש. ולטעמים מסורתיים ועמוקים תוכלו לבחור בווניל, רום, אגוזי לוז, שוקולד מריר או חלבי, שוקולד בלגי וקוקוס.

לצד הטעמים האלו תוכלו לשלב פירות טריים חתוכים, קצפת ופירות יבשים, כך תשלבו אותם נכון:

אם בחרתם להגיש פנקייק אבטיח, תוכלו להגיש לצידו כדורי אבטיח קטנים שהושרו בוודקה למבוגרים או ללא אלכוהול לילדים.

לצד פנקייק קפוצ'ינו תוכלו לשלב קצפת, שברי אגוזים מסוכרים ולבזוק מעל אבקת קקאו להדגשת הטעמים.

פנקייק בטעם תפוחים ישמח לחיזוק בדוגמת מחית תפוחים קנויה או כזו שריסקתם בעצמכם לצד שמנת חמוצה.

פנקייק בטעם ענבים ישתלב נהדר לצד ענבים חתוכים וגבינה כחולה שתדגיש את הטעמים המתוקים שלו.

לצד פנקייק שקדים תוכלו להוסיף פלחי אגסים מקורמלים, שיעניקו לפנקייק טעם עשיר יותר וידגישו את טעמם של השקדים.

פנקייק תפוזים יוחמא עם גנאש שוקולד מריר או חלבי.

לצד פנקייק בננה תוכלו להגיש בננות מטוגנות חמות שיעמיקו את טעם הפנקייק, ועל הכול תוכלו לזלף סירופ מייפל מפנק לביס שחיתות אמיתי.

פנקייק פירות יער ישתלב נהדר לצד תותים טריים חתוכים והר של קצפת במתיקות מעודנת.

על פנקייק דבש חם תוכלו להניח קוביית חמאה שתימס ותעניק לו טעם עשיר יותר.

ולצד פנקייק שוקולד (לא חשוב מי מהם) תוכלו להניח כדור גלידה בטעם שוקולד, לבזוק עליו סוכריות שוקולד וגם סירופ שוקולד כי אין דבר כזה – יותר מידי שוקולד…

דק דק דק, אבל מחזיק הכול בפנים

אם חשקה נפשכם בגרסה הדקיקה של הפנקייק, תוכלו להפתיע את האורחים שלכם עם קרפ עדין. כאמור קרפ הוא דקיק אך בהחלט מכיל בתוכו מגוון רב של טעמים, ממרחים ותוספות. את הקרפים שלנו נשדרג בתוספות מלוחות ומגניבות שיעניקו לו טעמים חדשים ומעניינים.

כיוון שהקרפ הוא דקיק וסגור נוכל להפוך אותו לביס מיוחד שהאורחים שלכם לא מצפים לו.

דוגמאות לממרחי קרפ מגניבים:

תוכלו למרוח על הקרפ ממרח עגבניות מיובשות, לפזר גבינה בולגרית ולשלב בו סלט טונה ומיונז עם טבעות זיתים ירוקים. קפלו את הקרפ יפה כך שלא יסגיר את המילוי והגישו לצד ירקות טריים חתוכים.

אפשרות נוספת לערבב גבינה בולגרית עם סחוג ירוק חריף וביצה קשה לקפל הכול יחד ולהגיש לצד עגבניות שרי שובבות.

סלט ביצים תמיד משתלב נהדר כממרח, אך לסלט הביצים הזה תוסיפו בצל מטוגן, עירית קצוצה ושברי אגוזי מלח, תבלו עם מעט מלח ופלפל שחור גרוס ומרחו כמות נדיבה. הגישו עם עלי רוקט טריים.

אם אתם רוצים לתת טוויסט אמיתי לקרפ שלכם, תוכלו למרוח עליו רסק עגבניות, לפזר כדורי מוצרלה קטנים ולעטר עם עלי בזיליקום טריים, קפלו את הקרפ