להקציף את 6 הביצים וכוס הסוכר לקצף יציב (כל הביצה, צהוב ולבן). בגלל שמקציפים את כל הביצים ללא הפרדה להקציף מעט יותר זמן (במיקסר מקצועי זה לוקח 5-7 דקות).

טיימר מופעל

 בקערה לערבב את הקמח תופח, קמח תפוחי האדמה, שוקולית, נס קפה והאגוזים.

לערבב בעדינות ולסירוגין לשפוך לתוך הקצף את השמן, מיץ התפוזים ואת תערובת האגוזים עד לבלילה אחידה. 

לצקת הבלילה לתבנית אלומיניום גדולה(חד פעמית) משומנת ולאפות כשעה בחום 180 מעלות. יש לצנן מעט לפני חיתוך העוגה, אם תצליחו להתאפק ולא לתת ביס איך שהיא יוצאת מהתנור.