לכל מתכוני הפיצה באתר השף הלבן >>

• 4 כוסות קמח 
• 11 כוסות מים מעט חמים
• כפית מלח
• כף שמרים יבשים
• כפית שמן זית
• גבינת מוצרלה קולקשן
• רוטב עגבניות
• ירקות ותבלינים על פי טעמכם

• ערבבו את השמרים עם רבע כוס מים.
• ערבבו באמצעות מיקסר הנכלל בציוד למאפיות את הקמח, המים, המלח והשמרים שהתססתם.
• המשיכו ללוש במשך מספר דקות עד שיתקבל בצק איכותי שאינו נדבק לדפנות. ניתן
  להוסיף מעט קמח במידת הצורך.
• הניחו לבצק במשך כ-20 דקות ולאחר מכן לושו אותו שוב באמצעות המיקסר מספר
  דקות נוספות.
• כסו את הבצק בניילון והניחו לו לשהות בקערה משומנת היטב במשך שעתיים-שלוש.
• הכינו כדורים בינוניים ועצבו אותם בצורת פיצה דקה באמצעות מערוך.
• פזרו על משטחי הבצק גבינה, תבלינים, רוטב וירקות על פי טעמכם.
• הכניסו את הפיצה באמצעות משטח מתאים לטאבון לוהט למשך כ-2 עד 3 דקות, בהתאם
  לחום של הטאבון.
• הפיצה תצא חמה, קראנצ'ית וממכרת. תיהנו!