מאפינס פילו במילוי תרד וגבינות
מאפינס פילו פריכים וזהובים במילוי קרמי של תרד, גבינות ושום – מתכון קל, מרשים ומושלם לאירוח או לשולחן חג.
חלבי
סוג מתכון
30 דק
זמן הכנה
קלה
רמת מיומנות
המרכיבים ל 12 מנות:
מרכיבים:
- 300–350 גרם עלי תרד קפואים (סנפרוסט)
- 2 ביצים
- 100 מ״ל שמנת לבישול השף הלבן
- 100 גרם גבינת פטה / בולגרית מעודנת 24% פיראוס
- 100 גרם גבינה צהובה מגורדת עמק
- 2 שיני שום כתושות
- 1 כפית שטוחה מלח
- ½ כפית פלפל שחור
- 1 כפית אגוז מוסקט
לבסיס הפילו:
- 3 עלי פילו מעדנות
- שמן (לריסוס)
הוראות הכנה:
-
01.
מפשירים את התרד במיקרוגל וסוחטים היטב מנוזלים. (אין צורך לקצוץ).
-
02.
מעבירים לקערה ומוסיפים ביצים, שמנת לבישול, גבינת פטה/בולגרית, גבינה מגורדת ושום כתוש. מתבלים במלח, פלפל ואגוז מוסקט ומערבבים היטב עד לקבלת תערובת אחידה.
-
03.
מניחים 3 עלי פילו אחד על השני וחותכים ל-12 ריבועים. משמנים תבנית מאפינס, מניחים בכל שקע ריבוע פילו, מרססים מעט שמן, מניחים עוד ריבוע ומרססים שוב, ומוסיפים ריבוע שלישי (סה״כ 3 שכבות עם ריסוס בין כל שכבה).
-
04.
מכניסים את בסיסי הפילו לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות (חום עליון תחתון) לכ-7 דקות, עד שהם מתייצבים ומקבלים הזהבה קלה בקצוות.
טיימר מופעל
-
05.
מוציאים, ממלאים מהתערובת ומחזירים לתנור לעוד כ-10 דקות, עד שהפילו זהוב והמלית אפויה ויציבה.
טיימר מופעל
הכנת? כאן מדרגים
מתכונים נוספים במיוחד בשבילך
