שאלות לשף

חזרה לעמוד הבית

קארין בנולול

קארין בנולול

שיתוף בלוגר בפייסבוק

קארין בנולול, קונדיטורית ויוצרת תוכן קולינרי, המתמחה בפיתוח מתכונים סביב עולם הבישול והאפייה

המתכונים של

קארין בנולול

14 מתכונים

פטריות פיצה שכבות עטופות בבצק עלים

פטריות פיצה שכבות עטופות בבצק עלים

פטריות פיצה שכבות עטופות בבצק עלים הן מנה קלה ומפנקת שמשלבת את כל הטעמים האהובים של פיצה בביס אחד. פטריות פורטובלו גדולות מתמלאות בשכבות של גבינת נפוליאון 9%, רכז עגבניות, עלי בזיליקום ומוצרלה מגורדת, ונעטפות ברצועות בצק עלים בשתי וערב. באפייה מתקבל בצק זהוב לצד מילוי גבינתי עשיר. מנה שמתאימה לבוקר, לצהריים או לערב.

קרמבו עם פירות יער של סנפרוסט

קרמבו פירות יער ושוקולד לבן

קרמבו פירות יער ושוקולד לבן הוא קינוח אישי מרשים שמשלב כמה מרקמים וטעמים בכל ביס. תחתית בצק פריך ועדין עם שקדים מתמלאת בגנאש שוקולד לבן עשיר ובקולי חמצמץ־מתוק שמכינים מפירות יער של סנפרוסט, ומעל הכול מזלפים מרנג מבריק ויציב בצורת קרמבו. השילוב בין המתיקות של השוקולד הלבן והמרנג לחמצמצות המרעננת של פירות היער יוצר קינוח מאוזן, חגיגי ויפהפה שמתאים לאירוח ולכל ארוחה שרוצים לסיים עם קינוח מיוחד.

אסאדו רך ועסיסי על תחתיות ארטישוק

אסאדו רך ועסיסי על תחתיות ארטישוק

אסאדו רך ועסיסי המוגש על תחתיות ארטישוק. מנה עשירה ומלאת טעם. מתכון חגיגי ומרשים שמתאים במיוחד לשולחן החג

גלידוניות מנגו ושוקולד לבן

גלידוניות מנגו ושוקולד לבן

גלידוניות מנגו ושוקולד לבן הן קינוח קפוא ומפנק שמסתיר הפתעה בכל ביס. שכבת גלידת מנגו קרמית על בסיס שמנת מתוקה וחלב מרוכז עוטפת ליבה מרעננת של קולי מנגו מסנפרוסט, ומעל הכול ציפוי שוקולד לבן שמתפצח בביס הראשון. אפשר להוסיף לציפוי גם שבבי מנגו לקבלת קראנץ׳ וטעם פירותי מודגש יותר. למרות המראה המרשים, אפשר להכין את הגלידוניות גם בתבניות פשוטות שיש בבית ולשמור אותן במקפיא לקינוח קיצי, חגיגי ומרענן

עוגת כדורי שוקולד עם קרם שמנת וגנאש שוקולד, בציפוי סוכריות צבעוניות.

עוגת כדורי שוקולד עם קרם שמנת וגנאש שוקולד

עוגת כדורי שוקולד עם קרם שמנת וגנאש שוקולד היא עוגה נוסטלגית ומפנקת שמחזירה ישר לימי ההולדת של פעם. המתכון, שאמא של יעל נהגה להכין לה בכל יום הולדת בילדותה, מתחיל בתחתית עשירה של ביסקוויטים ושוקולד במרקם האהוב של כדורי שוקולד. מעליה מוסיפים שכבה נדיבה וקטיפתית של קרם שמנת וניל ומסיימים בגנאש המשלב שוקולד חלב ושוקולד מריר. אחרי כמה שעות במקרר מתקבלת עוגה יציבה, קרמית ושוקולדית במיוחד, שקל להכין וכיף להגיש בימי הולדת, באירוח או כקינוח משפחתי מפנק.

בורקס תפוח אדמה ובטטה

בורקס תפוח אדמה ובטטה

בורקס תפוח אדמה ובטטה הוא מאפה ביתי מושלם עם שילוב מנצח של בצק עלים פריך ומלית עשירה, רכה ומנחמת. קוביות תפוח אדמה ובטטה של סנפרוסט מתבשלות עד לריכוך, נמעכות עם בצל מטוגן ומתובלות בעדינות ליצירת מלית עשירה ומלאת טעם. אפשר להכין את הבצק בבית או להשתמש בבצק עלים מוכן, ובכל מקרה מתקבלים בורקסים זהובים, פריכים וממכרים שמתאימים לארוחת בוקר, ערב או לאירוח חלבי.

מתכונים נוספים

המאמרים של קארין בנולול

0 מאמרים

אתר תנובה עושה שימוש בכלי ניטור, דוגמת קבצי cookie, של תנובה ושל צדד שלישי. המשך גלישה מהווה הסכמה לשימוש בכלים אלה.

פרטים נוספים ניתן למצוא במדיניות הפרטיות שלנו.