מתכון לבייגל ב-5 מצרכים ללא לישה וללא התפחה
בייגלים טריים, רכים מבפנים ופריכים מבחוץ – בלי שמרים, בלי זמן המתנה ובלי להתאמץ. כל מה שצריך זה 5 מרכיבים פשוטים שיש בכל בית וקצת רצון לביס מושלם. מושלם לבוקר, לערב או לאירוח.
המרכיבים ל 4 מנות:
- 500 גרם קמח תופח או קמח לבן / כוסמין + שקית אבקת אפייה - 10 גרם
- גביע גבינה נפוליאון בטעם שאוהבים - 225 גרם
- מים בכמות של גביע נפוליאון - 250 מ״ל
- כפית מלח
- קערה מלאה במים
- שומשום, קצח, מלח גס או מיקס
הוראות הכנה:
-
01.
מחממים תנור ל-160 מעלות טורבו.
-
02.
בקערה מערבבים היטב את כל המצרכים יחד עד לקבלת בצק דביק ולא אחיד.
-
03.
לקערה אחת נכניס שומשום או כל ציפוי אחר שרוצים ובקערה עמוקה נוספת שופכים מים קרים.
-
04.
בעזרת ידיים רטובות קורצים חתיכה של בצק, מכדררים לכדור, מועכים במעט לצורה של דיסקית ואז יוצרים חור.
-
05.
את הבייגל טובלים במים ומיד מעבירים לציפוי בשומשום משני צדדים.
-
06.
מניחים במגש מרופד נייר אפייה וממשיכים להכין סה״כ 4 בייגלים חשוב בין אחד לשני להרטיב שוב את הידיים.
-
07.
מכניסים לתנור למשך שעה בדיוק.
-
08.
מוכן! מוציאים מהתנור לצינור של 15 דק׳ - ממליץ לכסות במגבת נקייה בזמן המנוחה.
-
09.
כל מה שנשאר זה למרוח מה שאוהבים ובתאבון!
-
10.
סלט ביצים, סלמון מעושן, סלט טונה, ביצת עין. אבוקדו ואפילו שוקולד למריחה.
קטגוריות
