סמבוסק בצק גבינה
סמבוסק מהיר וקל להכנה מבצק גבינה לבנה עם זיתים, ללא צורך בהתפחות. המילוי העשיר כולל רוטב עגבניות ביתי, מוצרלה וזיתים, המעניקים למנה טעמים ים-תיכוניים מושלמים. מתאים לארוחות צהריים או ערב, לצד סלט טרי או כמנה עיקרית משביעה. התוצאה זהובה, רכה ומלאת טעם בכל ביס.
המרכיבים ל 8 מנות:
- 2 (280 גרם) כוסות קמח
- 1 שקית אבקת אפייה
- 1/2 כפית מלח
- 1 גביע (250 גרם) גבינה לבנה עם זיתים "תנובה"
- עגבניות מרוסקות 400 גרם
- 2 כפות שמן זית
- שן שום
- רבע חבילת בזיליקום (רק עלים ללא הגבעול)
- מלח
- פלפל שחור
- קורט סוכר
- 5-6 עגבניות שרי חתוכות (לא חובה)
- 150 גרם מוצרלה
- זיתים פרוסים
- 50 גרם בולגרית
- ביצה
- שומשום
הוראות הכנה:
-
01.
רוטב פיצה - טוחנים את כל המצרכים לקבלת רוטב חלק.
-
02.
הכנת הבצק: בקערה מניחים קמח, א. אפיה, גבינה לבנה עם זיתים ומלח.
-
03.
מערבבים מעט בעזרת כף עץ ולאח וממשיכים בלישה ידנית עד לקבלת בצק אחיד.
-
04.
על גבי משטח מקומח מכדררים את הבצק לכדור ומחלקים ל - 8 חלקים.
-
05.
יוצרים כדורים ומרדדים לעיגול דק בעובי כס"מ, מניחים במרכז העיגול רוטב עגבניות (משאירים מעט שוליים), מניחים מוצרלה, זיתים ובולגרית.
-
06.
סוגרים למשולש מתחילים מהחלק התחתון כלפי מעלה, מימין לשמאל ואז סוגרים משמאל לימין.
-
07.
כך ממשיכים עם שאר הבצק, מברישים בביצה טרופה מפזרים שומשום ואופים בתנור שחומם מראש 180 מעלות טורבו כ-25 דק' או עד שהוא זהוב ויפה.
קטגוריות
