נמסיס שוקולד – עוגת שוקולד שחיתות

Name: נמסיס שוקולד – עוגת שוקולד שחיתות
Total time: 20 min

למכורים בלבד: עוגה שוקולדית, קרמית ורכה שתשמח את כל המשפחה.

מאת: יניב גור אריה

חלבי סוג מתכון

עד 20 דק זמן הכנה

קלה רמת מיומנות

המרכיבים ל תבנית 24:

לציפוי:

01.
מרתיחים שמנת ומלח בסיר ויוצקים על השוקולד בקערה, מערבבים עד להמסה מלאה ומערבבים פנימה חמאה רכה, עד שהיא נטמעת בתערובת.
02.
מקציפים יחד ביצים וסוכר למשך כ-5 דקות במיקסר, עד לקציפה תפוחה ואוורירית.

טיימר מופעל
03.
מאחדים את שתי התערובות בעדינות, יוצקים את התערובת האחידה לתבנית, מניחים את התבנית בתוך תבנית תנור גדולה וממלאים אותה במים חמים.
04.
אופים בחום של 150 מעלות למשך כ-45 דקות, עד שהעוגה יציבה.

טיימר מופעל
05.
מצננים לטמפרטורת החדר (מומלץ להשאיר את העוגה בתנור כבוי למשך כחצי שעה עד שעה) ומעבירים למקרר לכמה שעות. לציפוי:
06.
מרתיחים שמנת ומלח בסיר, יוצקים על השוקולד בקערה ומערבבים עד להמסה מלאה.
07.
יוצקים על העוגה (מתחילים במרכז העוגה ונותנים לציפוי ליזול לדפנות העוגה ולצפות אותה). מנערים קלות למניעת בועות אוויר.
08.
מחזירים את העוגה למקרר למשך 25-30 דקות נוספות, עד להתייצבות.

טיימר מופעל