קדירה טבעונית בסגנון הודי

Name: קדירה טבעונית בסגנון הודי
Total time: 1 h

קוביות טופו צרובות עם דאל עדשים חריף שכיף להכין כארוחת צהריים או בסוף שבוע חורפי. בזכות העדשים הירוקות של סנפרוסט, זמן הבישול מתקצר משמעותית!

מאת: אינס ינאי

פרווה סוג מתכון

60 דק זמן הכנה

קלה רמת מיומנות

צילום: נמרוד סונדרס עיצוב: נעה קנריק

המרכיבים ל 4-5 מנות:

להגשה:

01.
בקערה מניחים קוביות טופו, 1 כף שום קצוץ ו-4 כפות שמן זית, מערבבים היטב ומניחים על תבנית מרופדת נייר אפייה.
02.
צולים בחום של 200 מעלות 20 דקות, עד הזהבה ומוציאים מהתנור.

טיימר מופעל
03.
בסיר רחב מניחים 4 כפות שמן זית, מוסיפים את הבצל, השום, העגבנייה, משחת הקארי ומערבבים, מוסיפים שקית עדשים ואת שאר התבלינים כולל הפלפל היבש ומערבבים שוב.
04.
מוסיפים קרם קוקוס ומביאים לרתיחה, מערבבים ומוסיפים מים רק עד לכיסוי העדשים.
05.
מפזרים מעל את קוביות הטופו ומבשלים על להבה נמוכה בכיסוי חלקי כ-25 דקות

טיימר מופעל
06.
מגישים חם עם כוסברה טרייה מעל
07.
בתאבון!