סירות לבבות חסה ובולגרית עדינה
סירות חסה קלילות ורעננות במילוי בולגרית עדינה, צלפים ואגוזי לוז קלויים, עם רוטב עשבי תיבול עשיר ולימוני. השילוב בין פריכות העלים, הקרמיות של הגבינה והקראנץ׳ של האגוזים יוצר ביס מאוזן, אלגנטי ומלא טעם -מושלם לאירוח או כנשנוש קליל
חלבי
סוג מתכון
עד 15 דק
זמן הכנה
קלה
רמת מיומנות
המרכיבים ל 4-5 מנות:
מרכיבים:
- קובייה בולגרית מעודנת של פיראוס - חתוכה למלבנים המותאמים לעלה חסה
- ראש לב חסה (כ-5 עלים פנימיים קטנים ובהירים, בגודל 2–3 ביסים)
- 15 יחידות אגוזי לוז קלויים (רצוי ללא קליפה)
- צלפים - 4 קטנים לכל עלה חסה או 1–2 גדולים עם גבעול
לרוטב:
- 2 כפות שמן זית
- כף מיץ לימון או חומץ יין לבן
- כפית זעתר (טרי קצוץ או יבש ללא שומשום)
- כף כוסברה טרייה קצוצה דק
- ½ כפית דבש או חרדל דיז׳ון (אופציונלי)
- קורט מלח ופלפל
הוראות הכנה:
-
01.
לערבב את חומרי הרוטב ולתת לרוטב ״לנוח״ כעשר דקות לפני הגשה.
-
02.
במידה ומעוניינים להסמיך את הרוטב ניתן לשים בין כפית לכף יוגורט יווני.
-
03.
הרכבה: לכל עלה חסה לשים מעט רוטב בפנים העלה ומעל את הגבינה הבולגרית המעודנת.
-
04.
לזלף מעט מהרוטב על הגבינה ולפזר מעט צלפים.
-
05.
בתאבון.
סירות לבבות חסה ובולגרית עדינה - שאלות ותשובות
הכנת? כאן מדרגים
