סופריטו פרגיות מתקתק
תבשיל פרגיות עם בצל מקורמל וקוביות בטטה נימוחות – חובה לערב החג!
בשרי
סוג מתכון
30 דק
זמן הכנה
קלה
רמת מיומנות
המרכיבים ל 4-6 מנות:
מרכיבים:
- 4 סטייק פרגית טרי
- שקית קוביות בטטה סנפרוסט
- שקית בצל חתוך סנפרוסט
- 3 כפות שמן
- כפית מלאה מלח
- חצי כפית פלפל
- כף סילאן + כף דבש
- כפית פפריקה מתוקה
- מים רותחים לכיסוי (כ-2 כוסות)
הוראות הכנה:
-
01.
בשמן עמוק נטגן את הבטטה שלנו כמה דקות עד להשחמה יפה, מסנן ומוציא לצלחת עם נייר סופג.
-
02.
בסיר סוטאז׳ עם 2 כפות שמן נצרוב את הפרגיות מ-2 הצדדים על אש גבוהה. נמליח ונפלפל מעט משני הצדדים.
-
03.
נוציא לצלחת את הפרגיות נוסיף כף שמן, נוסיף את הבצל ונטגן על אש בינונית עד שמתקבל ומקבל צבע שחום.
-
04.
נוריד מהאש, נסדר את הבצל בצורה אחידה בסיר, נוסיף את הפרגיות ואת הבטטה.
-
05.
נשים את כל התבלינים והמים הרותחים (המים צריכים להגיע לחצי) נכסה בנייר אפייה ונייר כסף ונכניס לתנור שחומם מראש על 170 מעלות 40 דקות.
טיימר מופעל
-
06.
נפתח - יישארו קצת נוזלים וזה טוב לנו (אם לא נישאר בכלל להוסיף מעט).
-
07.
נעלה ל-200 מעלות ל-20 דקות עד להשחמה.
טיימר מופעל
-
08.
בתאבון!
הכנת? כאן מדרגים
מתכונים נוספים במיוחד בשבילך
קטגוריות
