בקערה טורפים יחד את כל מרכיבי הבלינצ'ס לבלילה חלקה (מומלץ להעביר דרך מסננת לקבלת בלילה ללא גושים).

מחממים מחבת נון סטיק בקוטר 24 ומשמנים ממש מעט בעזרת תרסיס.

יוצקים מהבלילה עם מצקת, ובעזרת מרית משטחים את הבלילה לבלינצ'ס דק.

מחכים עד להתמצקות ומעבירים לצלחת - לא הופכים.

חוזרים על הפעולה עם שאר הבלילה.

טוחנים את מרכיבי הרוטב לתערובת חלקה.

בקערית נפרדת מערבבים היטב את כל מרכיבי המלית.

מניחים בלינצ'ס על צלחת עם הצד הבהיר מופנה כלפי מעלה.

מניחים כף גדושה מהמלית במרכז, מקפלים את שני הצדדים ומגלגלים.

חוזרים על הפעולה עם שאר הבלינצ'ס והמלית.

להגשה: מניחים קצת רוטב על צלחת, מעל מניחים בלינצ'ס ומפזרים אבקת סוכר. (ניתן גם להגיש את הרוטב בצד).