קיש פילו תרד וגבינות

קיש חגיגי ונפלא שללא ספק ישדרג לכם את שולחן החג

מאת: עמית דונסקוי

חלבי סוג מתכון

עד 40 דק זמן הכנה

קלה רמת מיומנות

צילום: כפיר חרובי עיצוב: כפיר חרובי

המרכיבים ל 8-10:

גודל תבנית: תבנית אפייה בקוטר 24

01.
1 מפשירים את התרד במשך לילה במסננת מעל צלחת.
02.
2 .מערבבים את הגבינה הבולגרית וגבינת הכנען עם הביצים והשמנת לבישול לקבלת תערובת אחידה.
03.
מוסיפים את השום, התרד, המלח והפלפל מערבבים, מוסיפים את הקמח ומערבבים היטב.
04.
פותחים עלה של פילו על תבנית אפייה מקומחת, משמנים את חלקו העליון, עליו מניחים עלה נוסף, חוזרים על הפעולה
05.
פעמיים נוספות, את שולי הבצק שנותר מצמידים לדופן התבנית.
06.
לריפוד הדפנות:
07.
לוקחים 2 עלי פילו נוספים, משמנים ומקפלים כל עלה לשלושה חלקים שווים, מצמידים את העלים המקופלים על דופן
08.
התבנית ומהדקים.
09.
יוצקים את תערובת המילוי על העלים ואופים בתנור שחומם מראש ל- 170 מעלות כ- 30 דקות.

טיימר מופעל
10.
מוציאים מהתנור, מפזרים את פרוסות הפרומעז ואופים כ- 20 דקות נוספות.

טיימר מופעל