קיש עשבי תיבול וגבינות

קיש טעים שמתאים לארוחה חלבית

מאת: עורך השף הלבן

חלבי סוג מתכון

עד 20 דק זמן הכנה

בינונית רמת מיומנות

לבצק:

למלית:

01.
הבצק:
02.
במעבד מזון המצויד בלהב פלדה שמים את הקמח, החמאה והמלח ומעבדים לתערובת פירורית.
03.
מוסיפים את הביצה ומעבדים כמה שניות לתערובת בצק אחיד. אם יש צורך, מוסיפים את המים הקרים.
04.
עוטפים את הבצק בניילון נצמד ושומרים במקרר כשעתיים.
05.
מרדדים את הבצק בין שני דפי אפייה, או על משטח עבודה מקומח, לעלה עגול בקוטר 28 ס"מ.
06.
מעבירים את הבצק לתבנית ומהדקים לתחתית ולדפנות. שומרים במקרר כשעה.
07.
בינתיים מחממים תנור ל 280 מעלות. המלית:
08.
במחבת ממיסים את החמאה, מוסיפים את כל עשבי התיבול ומטגנים 2 דקות.

טיימר מופעל
09.
מסירים מהאש ומפזרים על הבצק שבתבנית.
10.
זורים מעל את גבינת הרוקפור, ומסדרים מעליה את פרוסות הקממבר.
11.
טורפים בקערה את השמנת, הביצים ואת הקמח ויוצקים לתבנית.
12.
מכניסים לתנור ואופים למשך 45 דקות עד הזהבה.

טיימר מופעל
13.
מוציאים מהתנור וממתינים חצי שעה.
14.
פורסים למנות ומגישים.