לפעמים בחיים יש מקרים שבהם אתם נדרשים להכין ארוחות מלאות למספר אנשים, אך תופסים אתכם בהפתעה או שנותנים לכם התראה קצרה ממש. בדיוק בשביל הרגעים הלא מתוכננים, שבהם אתם צריכים להרים ארוחה שלמה, הכנו רשימת של דברים שתוכלו להכין במהירות ומבלי שאף אחד ידע.

שיא המהירות האפשרית

פסטה היא מאכל סופר מהיר, שכן כל מה שנדרש מכם הוא להכניס אותה לתוך מים חמים עם קצת מלח ולחכות מספר דקות. לאחר מכן תוכלו להכין איתה סלט פסטה ובזמן שהיא מתבשלת לחתוך מספר ירקות ואז רק להוסיף אותה, תוכלו להכין ממנה פשטידה, להוסיף לה כמה גבינות ותוספות נוספות ולהכניס הכול לתנור, או להגיש אותה עם רוטב. אחד הרטבים המהירים ביותר להכנה הם אלי אולי. תוך מספר דקות תהיה לכם ארוחת פסטה מופלאה.

פשטידות בעשר דקות

פשטידה, שלא כמו פאי או קיש אינה בעלת בסיס בצקי אלא רק ירקות ובלילה. לכן הכנתה מהירה ממש כמו של עוגה בחושה. תוכלו להכין שלל פשטידות בזמן קצר מאוד, החל מפשטידת גבינות , פשטידת תירס, פשטידת ברוקולי, פשטידת בטטה, פשטידת פטריות או פשטידת בצל והיד עוד נטויה. בזמן שאתם מחכים לפשטידה שתהיה מוכנה, תוכלו לחתוך סלט עלים ירוק ורענן, סלט ירקות קצוץ או כל סלט אחר שילווה את הפשטידה שלכם.

מלך הדגים: סלמון בתנור

סלמון בתנור לא צריך יותר מידי בשביל להפוך למנה משביעה. הדג הטעים הזה, בגרסתו הפשוטה ביותר יכול להיות מוגש עם קצת שמן זית, מלח ופלפל שחור. וזה באמת אם אין לכם זמן להתעסק עם ציפויים, תוספות, רטבים וכדומה. לצידו נמליץ לכם להגיש אורז לבן שהכנתו אורכת כ-20 דקות והוא מושלם לארוחה המהירה שלכם. ואיזה ירק מחמיא לו ממש? סלט אבוקדו חמצמץ בשילוב שמן זית ומיץ מלימון טרי ומעט מלח יהיה מושלם לצד האורז ונתח של הדג הנהדר הזה.

סנדוויץ' של בית קפה

לפעמים להכין ארוחה על טהרת הסנדוויצ'ים היא דווקא רעיון מדליק, הינה כמה רעיונות נהדרים לכריכים שיהפכו אתכם לשבעים וגם את האורחים שלכם למלאים ושמחים.

• סנדוויץ' גבינת עיזים – לחם מחמצת, חמאת שום, סלק מבושל, עלי רוקט ופרוסות גבינת עיזים.
• סנדוויץ' גבינת פטה – ג'בטה, פסטו, חתיכות של גבינת פטה, פלפלים קלויים, חציל מטוגן, מעט עלי חסה.
• סנדוויץ' חביתה מפנק – לחם לבן, סחוג אדום, גבינת שמנת חביתה, עגבנייה ומלפפון חמוץ.
• סנדוויץ' טונה – לחם מלא, ממרח עגבניות מיובשות, טונה עם מיונז וזיתים ירוקים וגבינה בולגרית.
• סנדוויץ' מקושקשת – לחם לבן, חמאה, מקושקשת, מעט עלי חסה, מלפפון ירוק ועגבנייה.
• סנדוויץ' בולגרית אוריינטלי – לחם דגנים, שמן זית, גבינה בולגרית, זעתר ועגבנייה.
• סנדוויץ' ביצה קשה – סחוג ירוק, מיונז, ביצה קשה, מלפפון חמוץ ועגבנייה.
• סנדוויץ' חומוס – סחוג אדום, חומוס, ביצה קשה, חציל מטוגן ומלפפון חמוץ.

כל הכריכים הללו מבטיחים לכם ערב מהנה וכיף בסגנון בית קפה עם שתייה חמה לצד הכריכים ולא צריך יותר דבר.

שקשוקה

עוד מאכל שאפשר להכין מתוך רשימה של מתכונים ב10 דקות הוא השקשוקה. בגרסה המהירה והקצרה יש בה בצל, שום, עגבניות וביצים. בגרסאות הארוכות והמשודרגות תוכלו להוסיף עוד ירקות, תבלינים, גבינות, או נקניקים ושלל תוספות לפי טעמכם וכמובן בהתאם לזמן ההכנה שיש ברשותכם. אל תשכחו להפשיר כמה פיתות במיקרוגל לנגב איתן את הרוטב.

תפוח אדמה מוקרם

תפוח אדמה הוא ירק מופלא, הוא טעים בכל גרסה שתבחרו להכין אותו. הוא טעים מעוך כפירה, מטוגן כצ'יפס, הוא נהדר כאפוי בתנור ונהדר עוד יותר כשהוא מלווה ברוטב שמנת וגבינה מוקרמת מעליו. השמנת תהפוך את המנה הזו למשביעה במיוחד, והשילוב עם תפוח האדמה אשר יהיה עטוף בה, הוא לא פחות ממושלם. גם כאן נמליץ על סלט מרענן, תוכלו להכין סלט חסה עם בצל ירוק, שמיר, מעט מיץ לימון, מלח ושמן זית אשר יעשירו את טעמי המנה, וישאירו לכם טעם קליל ורענן, שיהווה ניגוד לשמנת ולתפוח האדמה שהם כבדים יותר.

לסיכום, ניתן בהחלט להכין ארוחות מהירות שישביעו גם כמות גדולה של אורחים שמגיעים בהפתעה וגם אם בן או בת הזוג שלכם רוצה להתפנק עם ארוחה ביתי מעשה ידיכם אך זמנכם קצר.