ריח של בית
חוש הריח הוא אחד מהחושים החזקים ובעלי ההשפעה הגדולים ביותר שניחן בהם האדם. בכוחו של הריח לעורר בנו זכרונות ילדות רחוקים גם מגילאים קטנים מאד. ניחוח שמזכיר לנו את המסטיק שלעסנו כילדים, או ניחוח שמזכיר לנו את הסבון שבו השתמשנו בבית כששטפנו את הידיים. וכמובן, הניחוחות שמאפיינים את הבישול של הבית. אותו ריח חם, מוכר ומנחם של תבשיל טעים או מאפה מתוק שממלא את הבית ואת הלב.
מאת: עורך השף הלבן
הדבר הראשון שאנו נתקלים בו עם כניסתנו
לכל בית הוא הריח. יש בתים עם ריח נעים של חומרי ניקוי ומפיצי ריח נעימים, יש בתים
עם ריח טחוב הנובע מחוסר אוורור או עובש הצומח בקירות, יש בתים עם ריח כבד של
סיגריות ועשן ויש בתים עם ניחוח נפלא של תבשילים. לכל בית ריח משלו. אך, חשוב
לזכור שכאשר אנו מריחים ריח מסוים, אנו מיד נזכרים ואף מדמיינים את מה שמזכיר לנו
הריח. היכולת הזו לעורר בנו רגשות עזים הנובעים מהריחות השונים, והעלאת זכרונות
שנשכחו כבר מימים ימימה היא לא פחות ממדהימה.
כיום, כדי לשוות לביתנו ריח עדין ונעים
ניתן להשתמש במבשמי חדרים, בבקבוקוני הזכוכית עם מקלות העץ שהופכים אותם והם
מפיצים ריח נעים ואף במטהרי אוויר המוצמדים לקירות הבית, ושולחים פולסים קצרים של
מבשם בניחוח האהוב עלינו לחלל החדר. חלק מהמבשמים הללו בעלי ריח זהה לאלו שבהם
משתמשים בבתי המלון. באופן זה בדיוק, גם אתם יכולים להרגיש בביתכם כאילו פסעתם
לתוך המבואה של בית מלון יוקרתי.
הנה שני טיפים לשמירת הריח בבית ללא
שימוש בחומרים כימיים שונים: טיפ ראשון – תוכלו להיעזר בשמנים שונים במטלות
הניקיון ברחבי הבית. לדוגמה, הוסיפו מספר טיפות של שמן בריח שאהוב עליכם לתוך דלי
עם מים ומעט חומץ (כדי להשמיד חיידקים) ושטפו את הבית. תוך זמן קצר כל הבית יריח
מניחוח השמן וינעים את שהותכם בביתכם. הטיפ שני –
לטפטף מספר טיפות של שמן על גבי צמר גפן ולשאוב אותו. כעת, שואב האבק שלכם
יפיץ את ריח השמן הנעים בכל פינה בבית.
אין כמו לשוב הביתה מיום ארוך או מחופשה בחו"ל
או להפתיע בביקור את הסבתא, ולהיכנס למטבח מלא בניחוחות של המאכלים האהובים עלינו
ביותר. בין אם זה ריחו של הבצל המטוגן שמיד יתווספו אליו שאר המרכיבים להכנת ארוחה
נפלאה, ובין אם זה הניחוח המתוק של השוקולד המופץ מהתנור ומתפזר ברחבי הבית. אין
ספק שאחד הניחוחות הטעימים ביותר הוא של עוגות בחושות, אשר בעוד מספר רגעים יצאו מן התנור
מהבילות, תפוחות ויפות שרק ממתינות עד שנפרוס מהן פרוסה ונתענג על כל ביס. יחד עם
העוגה אפשר לשתות כוס קפה או תה, המשקה שתמיד מתלווה לניחוח כדי להשלים את החוויה
במלואה.
ישנם מקרים שבהם הריח של בית הוא עוד
יותר חזק מתמיד בשל הגעגוע, מתכון של פעם מבית סבתא, עוגיות עם גרידת לימון ואבקת
סוכר בזוקה מעליהן, סמבוסק מטוגן או עלי גפן ממולאים. יחד עם הריח הזה בא גם
התיאבון.
לא תמיד הריח שאנו מריחים נעים לנו. יש
מקרים רבים שבהם אנו עלולים להיתקל בריחות רעים, למשל במקרר, במדיח הכלים ואף
במכונת הכביסה. לכל אלו פתרונות קלים במיוחד אשר יאפשרו לכם להיפטר מהריחות הללו.
כדי להפטר מריח רע במקרר, טפטפו שתיים־שלוש טיפות של שמן לבנדר ושמן לימון על בד
והניחו בדלת המקרר. שילוב השמנים הזה ינטרל את הריחות הלא נעימים במקרר מבלי לפגוע
בריח המזון הקיים בו.
אם תרצו שפח הזבל שלכן ידיף ריחות
נעימים, טפטפו על צמר גפן מספר טיפות של שמן עץ התה והניחו בתחתית הפח. ריח רע
במיקרוגל? אל דאגה, חממו כוס מים עם שמן לימון או שמן מנטה במשך שלוש דקות בלבד.
ואם גם מהכיור יוצא ניחוח לא נעים, טפטפו מספר טיפות של שמן אתרי ביחד עם חומץ,
המתינו מעט ושטפו היטב במים חמים.
אם אתם רוצים שבגדיכם ידיפו ריח נעים,
תוכלו לטפטף מספר טיפות של שמן בריח האהוב עליכם על גבי בד ולהוסיפו למייבש הכביסה
שלכם. שיטה נוספת היא לטפטף מספר טיפות לתוך המים של המגהץ.
מתכונים נוספים שכדאי לטעום
