מתחילים מהבסיס

לא משנה כמה התוספות שתבחרו יהיו טעימות, אם הבסיס לא מושלם – הפיצה שלכם תיהרס. עם כל החיבה שלנו לפיצה, כנראה שאיש לא אוהב לאכול פיצה יבשה, לחה מדי או שרופה. כדי להשיג בצק לפיצה טוב במיוחד, צריך שני דברים: מתכון אמין ומרכיבים איכותיים. בחרו מתכון שזכה לביקורות טובות או שהכנתם אותו בעבר ואתם יודעים שעובד, והשתמשו בקמח ובשמן הזית הטובים ביותר שתוכלו למצוא. בנוסף, מוטב להכין את הבצק יום לפני המסיבה. כך לא תילחצו אם התוצאות לא יהיו טובות מספיק וגם לבצק יהיה זמן לנוח (וזה תמיד טוב).

בוחרים מגוון תוספות

פיצה היא לא רק טעימה, אלא גם רב תכליתית ומוכנה לקבל לחיקה מגוון רחב של תוספות, בטעמים שונים. מתוספות קלאסיות כמו זיתים, פטריות או בצל ועד לתוספות אקזוטיות (מישהו אמר אננס?) ואפילו מתוקות, תוכלו להיות יצירתיים ולגוון את התוספות שיקשטו את המשולש הנבחר. תוכלו גם לבחור נושא למסיבת הפיצה שלכם ואז להחליט אילו תוספות מתאימות לנושא – מסיבה ים תיכונית (הי, תוספת חצילים!), אלגנטית-גורמה (הביאו לנו עוד מהאנשובי הזה!) או מסיבה קיצית (שוב שלום לך, אננס!).

תוכלו גם לכתוב על גבי לוח גיר או פתקים מעוצבים את השילובים המומלצים או לתת לאורחים להתפרע ולבחור את התוספות שהם הכי אוהבים.

לאכול זה חשוב, אבל גם ליהנות מאווירה מעולה

ערב פיצה הוא לרוב ערב בסגנון לא רשמי, המיועד לקבוצת חברים או בני משפחה, ולכן אין צורך להקפיד על אווירה "מסודרת" במיוחד. פשוט התמקדו בלבלות זמן איכות נעים יחד וליצור זיכרונות משותפים. עם זאת, כדאי להשקיע קצת בעיצוב האווירה. יש לכם טאבון ואתם מארחים בגינה? מקסים! תלו גרילנדות, צרו פלייליסט כיפי, הוסיפו כמה פרחים משמחי לב ויש לכם את הרקע המושלם לחגיגה.

תכל'ס: איך מגישים את הפיצה?

הכנת הפיצות לבד, בבית, מעניקה לכם את החופש לבחור כיצד תרצו לאפות ולהגיש אותן. אפשר לאפות פיצה בתנור האפייה הביתי, בטאבון חיצוני ואפילו במחבת, על הכיריים. לכל אחת מהאפשרויות יש את היתרונות שלה – מהזמינה ביותר ועד האיכותית ביותר.

אם אתם רוצים להכין יחד גם את הפיצה עצמה, תוכלו להגיש לכל אחד מהמשתתפים בצק לאחר ששקלתם אותו (כדי שכל הפיצות יהיו שוות בגודלן), להניח את כל התוספות במרכז השולחן ופשוט להתחיל את חגיגת האירוח כבר בהכנה. כל אורח מעצב את עיגול הפיצה שלו ובוחר את התוספות המתאימות לו ואז לאחר אפייה קצרה יכולים כולם ליהנות משלל הפיצות שהכנתם יחד.

מה ליד הפיצה?

למרות שפיצה טובה לא זקוקה לשחקני חיזוק לידה והיא משביעה בהחלט בפני עצמה, האורחים שלכם יעריכו אם תבחרו במנות נוספות להעשרת האירוח. תוכלו להוסיף מתאבנים חמים כמו ברוסקטות קטנות, לחם שום או סלטים רעננים, להוסיף חטיפים קלילים, מקלות מוצרלה או סלט קפרזה איטלקי, המורכב מעיגולי מוצרלה טריים, טבעות עגבנייה ובזיליקום ריחני.

לקינוח תוכלו לדבוק במסורת האיטלקית ולהגיש גלידה בשלל טעמים או עוגת טירמיסו בטעמי וניל וקפה מושלמים.

לבסוף, אל תשכחו לדאוג גם למשקאות מגוונים, כמו בירות, יין או קוקטיילים קלילים, לצד שתיה קלה ומוגזת שתמיד הולכת טוב ליד הפיצה.

בואו נעשה טוב לכולם

אם לאורחים שלכם יש העדפות או הגבלות תזונתיות שונות, נסו לערוך התאמות מראש כדי שכולם יוכלו ליהנות. יש לכם אורחים הנמנעים מגלוטן? הכינו יחד פיצה על בסיס כרובית או מקמח ללא גלוטן. טבעונים? קנו תחליף גבינה (ונסו אותו בעצמכם, זה פשוט מעולה!). יש ילדים קטנים שעלולים להיות מאותגרים מהתוספות שבחרתם? בחרו בתוספות המתאימות לילדים, והקפידו לחתוך אותם בצורה שילדים יכולים לצרוך, כדי שלא יחנקו חלילה. תוכלו תמיד לשאול את האורחים שלכם מראש כדי לוודא אילו מגבלות כדאי לקחת בחשבון מבעוד מועד.