ארוחה רומנטית מן הים

מנת דגים היא תמיד מנה נהדרת, היא קלילה וטעימה והיא אינה מעמיסה על הבטן אם היא מוגשת בשעות של ארוחת ערב. יש מגוון רחב של דגים שתוכלו לבחור מהם לשם הארוחה ואנו כאן להציע שדרוגים ורעיונות, בואו נתחיל:

סלמון בתנור הוא מנה מצוינת, מעבר לערכים התזונתיים הנהדרים שיש לסלמון הוא גם מאוד טעים. כדי לשדרג אותו נמליץ לכם להכין ממרח עשבי תיבול ירוקים. לשם כך קצצו פטרוזיליה, כוסברה, מעט בזיליקום ומעט נענע. הוסיפו שום כתוש, מלח, פלפל ושמן זית איכותי. ערבבו הכול היטב ומרחו על הדג בנדיבות. כעת קחו לימון, שטפו היטב את קליפתו ופרסו אותו לפרוסות דקות. עטרו את ממרח הירוקים שלכם עם פלחי לימון על גבי הדג והכניסו לתנור בחום גבוה. תוך 20 דקות הבית שלכם יתמלא בריח משגע. את הדג הנפלא הזה שדכו לצד מנת אורז לבן וסלט אבוקדו עשיר בלימון, שמן זית ומלח. שילוב הטעמים הזה מבטיח חגיגה בפה.

למי שרוצה לשדרג את המנה בדרך קצת שונה, יכול לצרוב אותו מעט במחבת. הצריבה מעניקה לו גוון שחום יפהפה ומעטה קריספי נהדר!

מהמטבח האיטלקי

פסטה היא מנה אהובה במיוחד על רבים. מה שנהדר בה הוא שהיא מציעה מגוון רחב של סגנונות. פנה שהרוטב עובר דרכו, ספגטי שמתחבר באופן מושלם עם ראגו בשר, פטוצ'יני שנעטף ברכות בתוך רטבים שונים ומעניינים של שמנת ועוד. כדי לשדרג את המנה שלכם תוכלו להכין רוטב שמנת עם לימון שבו יש גם חתיכות מקליפת הלימון להעשרת החמיצות שבמנה וליצירת טקסטורה נוספת. עוד רוטב שמנת נפלא הוא עם אפונה ירוקה שמעניקה לו עומק נהדר בפרט אם היא משולבת עם דג סלמון. רוטב נוסף ומוכר הוא רוטב הפטריות המסורתי, שאותו ניתן לשדרג עם עירית קצוצה והרבה גבינת פרמז'ן.

רטבים אלו ישדרגו את הפסטה הרגילה והמוכרת ויהפכו אותה למנה מפוארת שהולמת ארוחת ערב רומנטית.

מן האחו

חובבי בשר? נהנים מהעסיסיות שהוא מציע? מחפשים מתכון זריז וטעים במיוחד? תוכלו להתחיל את ארוחת הערב שלכם עם מנת קרפצ'יו נהדרת. את הקרפצ'יו תוכלו להגיש עם פרוסות דקות של צנונית וזרעי עגבנייה… כן, זו לא המנה הקלסית שהייתם מצפים לה, אבל היא פשוט נהדרת! הוסיפו שמן זית, מלח גס וטוסטונים קטנים ליד והתחילו את הארוחה הבשרית שלכם.

לאחר מכן, תוכלו לפרוס נתחי סינטה דקיקים ולהכינם בקלות על פלנצ'ה ביתית. את הנתחים הגישו על עלי רוקט טריים ושלבו לצד פירה עם עלי כוסברה קצוצים – גן עדן.

משהו מתוק וטוב

כל ארוחה רומנטית חייבת להסתיים בביס מתוק ומפנק במיוחד! אם אתם חובבי שוקולד, תוכלו לאפות עוגת שוקולד פשוטה למדי ולשדרג אותה עם גנאש שוקולד עשיר אבל עם טוויסט!. לאחר שהוצאת את העוגה מהתנור והיא עדיין חמה מאוד, קחו כף עץ ועם החלק העליון חוררו חורים בכל העוגה. כעת הכינו כמות כפולה של גנאש – שתי חבילות שוקולד על מכל שמנת קטן. שפכו את הגנאש החם על העוגה החומה ומלאו את החורים. השאירו את העוגה בחוץ שתתקרר מעט והגישו אותה כשהיא עדיין חמה או בטמפרטורת החדר. העוגה שלכם תהיה ספוגה בשוקולד כראוי לעוגת שוקולד מושחתת במיוחד!

לאלו שאינן חובבי שוקולד אך רוצים סיום מתוק, מהיר וקליל נמליץ לכם לשבור לחתיכות קטנות (אך לא לרסק) עוגיות לוטוס, מעליהן לזלף קצפת עם אינסטנט וניל, מעליה לפזר שכבת תותים טריים חתוכים, להוסיף שוב קצפת ומעל שברי שוקולד. למשקיענים באמת נמליץ על קרם פטיסייר לצד רוטב פירות יער ושטורייזל לשדרוג הטעמים. זוהי מנה שאי אפשר להפסיק לאכול ממנה.

לסיכום, אם אתם רוצים להכין ארוחת ערב רומנטית, דעו כי העבודה אינה חייבת להיות ארוכה, מורכבת ומפרכת, אלא בדיוק להיפך, היא יכולה להיות קלילה, כיפית ופשוטה ועדיין להכיל עושר של טעמים רבים שינעימו לכם בחך.