תפוחי אדמה בתנור בשום ורוזמרין
תפוחי אדמה בתנור הם התוספת המושלמת לכל ארוחה. תפוחי אדמה זהובים וקריספיים מבחוץ, רכים ונימוחים מבפנים, מתובלים בשמן זית, שום ועלי רוזמרין טריים שמעניקים טעם עשיר וממכר. מנה קלה להכנה, שמתאימה לצד רוב המנות העיקריות.
המרכיבים ל 6 מנות:
- 6 תפוחי אדמה בינוניים שטופים בקליפתם חתוכים לצורת סירה
- 2 כפות עלי רוזמרין טרי
- 4 שיני שום קצוצות
- 50 מ"ל שמן זית (בערך 3 כפות)
- מלח ופלפל
הוראות הכנה:
-
01.
מחממים תנור לחום 220 מעלות.
-
02.
מסדרים את תפוחי האדמה בכלי חרס או פיירקס ויוצקים מעל בצורה שווה את שמן הזית.
-
03.
מפזרים את התבלינים מעל תפוחי האדמה, מכסים בנייר כסף ומעבירים לתנור למשך 30-40 דקות.
טיימר מופעל
-
04.
לאחר ריכוך תפוחי האדמה פותחים ומסירים את נייר הכסף, ומחזירים לתנור למשך 10-15 דקות נוספות עד לקבלת צבע חום צלוי.
טיימר מופעל
-
05.
מגישים לצד מטבל שאוהבים, בתאבון!
הידעת?
הסוד לתפוחי אדמה מושלמים בתנור הוא השילוב בין חום גבוה לזמן אפייה נכון. במהלך האפייה מתרחש תהליך טבעי של השחמה והתקרמלות, שיוצר שכבה פריכה וזהובה מבחוץ, בעוד החלק הפנימי נשאר רך, אוורירי ונימוח. לכן דווקא המנה הפשוטה הזו הפכה לקלאסיקה אהובה במטבחים בכל העולם.
תפוחי אדמה בתנור - שאלות ותשובות
מתכונים נוספים במיוחד בשבילך
קטגוריות
