מבשלים בסיר את השוקולד, חמאה, סוכר, קקאו וחצי כוס שמנת עד להמסת

החומרים (לא להגיע לרתיחה).

מקררים מעט ומוסיפים את הביצים אחת אחת ואת הקמח תוך כדי ערבוב.

שופכים לתבנית של כ-40 ס"מ על 20 ס"מ ומכניסים לתנור בחום 175 מעלות (מחממים את

התנור מראש) למשך 45 דקות (ייתכנו שינוים על פי סוג התנור).

טיימר מופעל

לציפוי: ממיסים 100 גרם שוקולד לבן וחצי כוס שמנת (לא להרתיח) יש לשפוך על עוגת הבראוניז את הרוטב החם רק אחרי שהעוגה התקררה.