לשים בצק רך ודביק מכל החומרים מלבד הביצה - לשים בקערה קמח ושמרים ומערבביו. מוסיפים סוכר. מוסיפים  מים בהדרגה תוך כדי לישה. מוסיפים מלח ולשים היטב 5 דקות.

טיימר מופעל

מתפיחים במקום חמים במשך שעה.

מורידים את הנפח, מוסיפים ביצה תוך כדי לישה עד שהיא נטמעת בבצק. מתפיחים שעה נוספת.

מחממים שמן בסיר טיגון עמוק.

עם ידיים רטובות לוקחים בכל פעם חתיכת בצק ויוצרים מעין בייגלה.

מניחים בשמן ומטגנים משני הצדדים עד להזהבה. להגשה: טובלים בסוכר.אוהבים ספינג'? לעוד מתכון לספינג' מרוקאי >>